Metzgerei Hahn zachwyca 75-letnią tradycją i nową specjalną kiełbasą!

Metzgerei Hahn zachwyca 75-letnią tradycją i nową specjalną kiełbasą!

W sobotni wieczór sklep mięsny Hahn w Frischborn w Lauterbach (Vogelsbergkreis) obchodził wielką rocznicę: 75 lat pasji do sztuki rzeźniczej. Ponad 250 gości przybyło, aby wraz z rodziną Hahn uczcić to szczególne wydarzenie. Firma została założona w 1950 roku przez Eduarda Hahna, który swoim kunsztem i doskonałym wyczuciem potrzeb klienta położył podwaliny pod długą tradycję. Dziś sklep mięsny prowadzony jest w trzecim pokoleniu przez Karstena i Brittę Hahn, którzy nawet w czasach nowożytnych podtrzymują charakter firmy.

Karsten Hahn z dumą mówił o sukcesie rzeźnika i lojalnych stałych klientach, którzy przez lata pozostali wierni rodzinnej firmie. Podczas swojego przemówienia burmistrz Rainer-Hans Vollmöller podkreślił znaczenie sklepu mięsnego dla społeczności i przypomniał bliskie powiązania, które istniały od samego początku. Uroczystość była okazją do nostalgicznego spojrzenia wstecz, ale także spojrzenia w przyszłość firmy.

Tradycja spotyka się z innowacją

Masarnia Hahn stawia na jakość i świeżość, zachowując jednocześnie tradycję uboju domowego. Z okazji rocznicy zaprezentowano nową kiełbasę specjalną, która nie zawiera żadnych dodatków ani numerów E. Lista składników, obejmująca grubo przetworzoną wieprzowinę, boczek, całe jaja, sól, pieprz i naturalne zioła, takie jak lubczyk, pokazuje, że nacisk położony jest na produkty naturalne i wysokiej jakości. Lubczyk ma historyczne znaczenie w medycynie ludowej jako afrodyzjak.

Oprócz nowej kiełbasy zaoferowano dwa kulinarne klasyki w specjalnych rocznicowych kieliszkach: kiełbasę ziemniaczaną i żołądek ze skórką, z kunsztownymi ilustracjami Sabine Euler. Te kieliszki, każdy o wadze 320 gramów, to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także idealny prezent dla smakoszy. Specjalna kiełbasa została zaprezentowana 12 kwietnia na grillu we Frischborn i została bardzo dobrze przyjęta przez klientów.

Spojrzenie w przeszłość i przyszłość

Historia sklepu mięsnego odzwierciedla zmiany zachodzące w przemyśle mięsnym. Od najwcześniejszych cywilizacji po techniki rzymskie i wyzwania industrializacji, przemysł nieustannie odkrywa się na nowo. Dziś to konsumenci w coraz większym stopniu cenią dobrostan zwierząt, regionalność i produkty zrównoważone. Ostatnio tradycyjni rzemieślnicy i dostawcy delikatesów ponownie cieszą się dużą popularnością, na czym zyskuje sklep mięsny Hahn.

Dzięki połączeniu tradycji i nowoczesnych koncepcji sklep mięsny Hahn z optymizmem patrzy w przyszłość. Son Yannis, który ukończył szkolenie w zawodzie rzeźnika, dołączy do rodzinnej firmy w przyszłym roku. To wyraźnie pokazuje, że sklep mięsny Hahn ma przed sobą długą przyszłość, w której rzemiosło nadal odgrywa kluczową rolę.

Dla sklepu mięsnego Hahn ta 75-letnia historia jest nie tylko powodem do świętowania, ale także zobowiązaniem do dalszego oferowania najwyższej jakości i najlepszej obsługi. Bo jedno jest pewne: miłość do rzemiosła i więź ze społecznością pozostaną tak silne jak zawsze w nadchodzących latach.

Więcej informacji można znaleźć na stronie internetowej rzeźnika: Sklep mięsny Hahn. Aby bliżej przyjrzeć się rozwojowi rzeźni, odwiedź: Rozwój sklepu mięsnego. Raporty regionalne można także przeczytać tutaj: Wiadomości ze Wschodniej Hesji.