Metzgerei Hahn impresionează cu 75 de ani de tradiție și un nou cârnați special!

Metzgerei Hahn impresionează cu 75 de ani de tradiție și un nou cârnați special!

Sâmbătă seara, măcelăria Hahn din Frischborn, Lauterbach (Vogelsbergkreis) a sărbătorit o mare aniversare: 75 de ani de pasiune pentru arta măcelăriei. Peste 250 de invitați au venit să onoreze această piatră de hotar specială alături de familia Hahn. Compania a fost fondată în 1950 de Eduard Hahn, care a pus bazele unei tradiții îndelungate prin măiestria sa și un mare simț al nevoilor clienților. Astăzi, măcelăria este condusă în a treia generație de Karsten și Britta Hahn, care susțin caracterul companiei chiar și în vremurile modernizate.

Karsten Hahn a vorbit cu mândrie despre succesul măcelarului și despre clienții fideli obișnuiți care au rămas fideli afacerii de familie de-a lungul anilor. În timpul discursului său, primarul Rainer-Hans Vollmöller a recunoscut importanța măcelăriei pentru comunitate și a reamintit legăturile strânse care au existat încă de la început. Sărbătoarea a oferit o privire nostalgică în urmă, dar și o privire asupra viitorului companiei.

Tradiția întâlnește inovația

Macelaria Hahn se concentrează pe calitate și prospețime, păstrând în același timp tradiția sacrificării la domiciliu. Cu ocazia aniversării, a fost prezentat un nou cârnați special care nu conține aditivi sau numere E. Lista ingredientelor, inclusiv carne de porc procesată grosier, slănină, ou întreg, sare, piper și ierburi naturale, cum ar fi leușteanul, arată că se pune accent pe produse naturale și de înaltă calitate. Leușteanul are o semnificație istorică în medicina populară ca afrodisiac.

Pe lângă noul cârnați, două clasice culinare au fost oferite în pahare speciale aniversare: cârnați de cartofi și stomac de coajă, ilustrate artistic de Sabine Euler. Aceste pahare, fiecare continand 320 de grame, nu sunt doar un rasfat pentru palat, ci si cadoul perfect pentru gurmanzi. Cârnatul special a fost prezentat la grătarul din Frischborn pe 12 aprilie și a fost foarte bine primit de clienți.

O privire asupra trecutului și viitorului

Istoria măcelăriei reflectă schimbările din industria cărnii. De la cele mai timpurii civilizații până la tehnicile romane și provocările industrializării, industria s-a reinventat continuu. Astăzi, consumatorii sunt cei care prețuiesc din ce în ce mai mult bunăstarea animalelor, regionalitatea și produsele durabile. Recent, măcelarii tradiționali artizanali și furnizorii de delicatese au primit din nou o mare popularitate, de care beneficiază măcelaria Hahn.

Cu o combinație de tradiție și concepte moderne, măcelaria Hahn este optimistă în ceea ce privește viitorul. Son Yannis, care și-a terminat pregătirea în meseria de măcelar, se va alătura afacerii de familie anul viitor. Acest lucru arată clar că măcelăria Hahn are un viitor lung în față, în care măiestria meșteșugărească continuă să joace un rol central.

Pentru măcelăria Hahn, această istorie de 75 de ani este nu doar un motiv de sărbătoare, ci și un angajament de a continua să oferim cea mai înaltă calitate și cele mai bune servicii. Pentru că un lucru este cert: dragostea pentru meșteșug și legătura cu comunitate vor rămâne la fel de puternice ca întotdeauna în următorii ani.

Mai multe informații găsiți pe site-ul măcelarii: Macelaria Hahn. Pentru o privire mai atentă asupra evoluțiilor de la măcelărie, vizitați: Dezvoltarea macelariei. Puteți citi și reportajele regionale aici: Știrile din Hesse de Est.