Metzgerei Hahn imponerar med 75 år av tradition och ny speciell korv!

Metzgerei Hahn imponerar med 75 år av tradition och ny speciell korv!

På lördagskvällen firade slakteriet Hahn i Frischborn, Lauterbach (Vogelsbergkreis) ett stort jubileum: 75 år av passion för slaktarkonsten. Över 250 gäster kom för att hedra denna speciella milstolpe med familjen Hahn. Företaget grundades 1950 av Eduard Hahn, som lade grunden till en lång tradition med sitt hantverk och en stor känsla för kundernas behov. Idag drivs slakteriet i tredje generationen av Karsten och Britta Hahn, som upprätthåller företagets karaktär även i moderniserade tider.

Karsten Hahn berättade med stolthet om slaktarens framgångar och de lojala stamkunderna som har varit lojala mot familjeföretaget genom åren. Under sitt tal erkände borgmästare Rainer-Hans Vollmöller köttaffärens betydelse för samhället och erinrade om de nära kopplingar som funnits sedan starten. Firandet bjöd på en nostalgisk tillbakablick, men också en glimt av företagets framtid.

Tradition möter innovation

Slakteriet Hahn fokuserar på kvalitet och fräschör, samtidigt som traditionen med hemslakt upprätthålls. Med anledning av jubileet presenterades en ny specialkorv som inte innehåller några tillsatser eller E-nummer. Ingredienslistan, inklusive grovt bearbetat fläsk, bacon, hela ägg, salt, peppar och naturliga örter som libbsticka, visar att fokus ligger på naturliga och högkvalitativa produkter. Lovage har historisk betydelse inom folkmedicinen som afrodisiakum.

Förutom den nya korven bjöds det på två kulinariska klassiker i speciella jubileumsglas: potatiskorv och svålmage, konstfullt illustrerad av Sabine Euler. Dessa glas, som vart och ett innehåller 320 gram, är inte bara en njutning för gommen, utan också den perfekta presenten till gourmeter. Den speciella korven presenterades på grillen i Frischborn den 12 april och togs emot mycket väl av kunderna.

En titt på det förflutna och framtiden

Butikerns historia speglar förändringarna inom köttindustrin. Från de tidigaste civilisationerna till romerska tekniker och industrialiseringens utmaningar har industrin ständigt återuppfunnit sig själv. Idag är det konsumenter som i allt högre grad värdesätter djurskydd, regionalitet och hållbara produkter. På senare tid har traditionella hantverksslaktare och delikatessleverantörer återigen fått stor popularitet, vilket gynnar slaktaren Hahn.

Med en kombination av tradition och moderna koncept ser Hahns köttaffär optimistiskt på framtiden. Sonen Yannis, som är klar med sin utbildning inom slaktare, kommer nästa år med i familjeföretaget. Detta visar tydligt att slakteriet Hahn har en lång framtid framför sig, där hantverket fortsätter att spela en central roll.

För Hahns slaktare är denna 75-åriga historia inte bara en anledning att fira, utan också ett åtagande att fortsätta att erbjuda högsta kvalitet och bästa service. För en sak är säker: kärleken till hantverket och kopplingen till samhället kommer att vara lika stark som alltid under de kommande åren.

Mer information finns på slaktarens hemsida: Hahn slakteri. För en närmare titt på utvecklingen på slakteriet, besök: Utvecklingen av slakteriet. Du kan också läsa den regionala rapporteringen här: East Hessen News.