Estrella Michelin para Frankenberg: ¡Philipp Soldan sigue siendo el favorito!

Estrella Michelin para Frankenberg: ¡Philipp Soldan sigue siendo el favorito!

Como un hermoso y refrescante día de primavera, el 17 de junio de 2025 se anunció un feliz evento para los gourmets en Hesse: el renombrado restaurante gourmet Philipp Soldán en el Hotel Die Sonne Frankenberg ha vuelto a recibir una estrella Michelin. Este éxito subraya la impresionante continuidad de la casa, que recibe este premio de forma ininterrumpida desde 2010.

Erik Arnecke, el talentoso chef que está al mando desde 2015, contribuye decisivamente a que el restaurante sea tan popular. El jurado valora especialmente el creativo menú de cinco platos, que suele sorprender a los comensales. Un ejemplo del arte de Arnecke es la solla del Mar del Norte, servida con ostra irlandesa, emulsión de tocino y crema de berros. Y aquellos que buscan algo especial pueden disfrutar de opciones mejoradas, como carne de res japonesa Wagyu o una selección de quesos internacionales, lo que hace que el menú sea aún más interesante.

Disfrute único en Frankenberg

El Restaurante Philipp Soldán se encuentra en el sótano de la Stadtweinhaus de Frankenberg, una atractiva combinación de tres casas históricas restauradas en el casco antiguo. El acceso se realiza tanto desde el Untermarkt como desde el interior, lo que hace que el restaurante sea fácilmente accesible para los visitantes. Para aquellos interesados ​​en sumergirse en el mundo de la gastronomía, el domingo a la hora del almuerzo se ofrece un menú de 3 platos especialmente recomendado para principiantes gourmet. Aquí la artesanía tradicional se une a la modernidad: un placer que invita a quedarse.

En la región de Waldeck-Frankenberg, Philipp Soldan es el único restaurante que posee el codiciado premio Michelin. Hesse cuenta con un total de 18 restaurantes con estrellas, incluido el "Marburger Dining Room" en Marburg. Lo que es particularmente sobresaliente es que... Lafleur En Frankfurt es la única dirección del estado federado que ha recibido dos estrellas. Actualmente hay en toda Alemania 341 restaurantes con estrellas, de los cuales 282 tienen una estrella, 47 tienen dos estrellas y 12 tienen tres estrellas, una cifra impresionante que ilustra la gran densidad de restaurantes de primer nivel.

Un festín para todos los sentidos

La estrella Michelin no es sólo un símbolo del disfrute culinario, sino también de la dedicación y pasión que se pone en cada plato. El premio demuestra que la gastronomía creativa e innovadora también puede celebrar un éxito notable en regiones más pequeñas. Una visita a Philipp Soldan no es sólo una experiencia gastronómica, sino también un viaje al mundo de los sabores y las texturas.

Puede que Hesse no tenga los restaurantes con más estrellas en comparación con otros estados federados, pero los pocos que existen demuestran que la calidad y la creatividad son las verdaderas estrellas de la gastronomía. Y entonces sólo podemos esperar que Philipp Soldán seguirá deleitando a sus huéspedes con nuevas creaciones en el futuro. ¡Vale la pena pasar una velada allí y dejarse llevar por la cocina de Erik Arnecke!