Michelini täht Frankenbergile: Philipp Soldan jääb esinumbriks!

Michelini täht Frankenbergile: Philipp Soldan jääb esinumbriks!

Nagu ilus, kosutav kevadpäev kuulutati 17. juunil 2025 Hesseni gurmaanidele välja rõõmus sündmus: tunnustatud gurmeerestoran Philipp Soldan hotellis Die Sonne Frankenberg sai taas Michelini tärni. See edu rõhutab maja muljetavaldavat järjepidevust, mida on selle auhinnaga austatud pidevalt alates 2010. aastast.

Restorani populaarseks muutmisel aitab kaasa 2015. aastast tüüri juures olnud andekas kokk Erik Arnecke. Žürii hindab eriti loomingulist 5-käigulist menüüd, mis üllatab regulaarselt külalisi. Arnecke kunsti näide on Põhjamere merilest, mida serveeritakse Iiri kiviaustri, peekoni emulsiooni ja kressikreemiga. Ja need, kes otsivad midagi erilist, saavad nautida uuendusi, nagu Jaapani Wagyu veiseliha või rahvusvaheline juustuvalik, muutes menüü veelgi põnevamaks.

Ainulaadne nauding Frankenbergis

The Restoran Philipp Soldan asub Frankenbergis Stadtweinhausi keldris, mis on atraktiivne kombinatsioon kolmest taastatud ajaloolisest vanalinnas asuvast majast. Juurdepääs on nii Untermarktist kui ka interjöörist, muutes restorani külastajatele hõlpsasti ligipääsetavaks. Gastronoomiamaailma sukeldumise huvilistele pakutakse pühapäeva lõuna ajal eriti soovitatavat 3-käigulist menüüd algajatele gurmaanidele. Siin kohtub traditsiooniline käsitöö tänapäevase teostusega – nauding, mis kutsub viivitama.

Waldeck-Frankenbergi piirkonnas on Philipp Soldan ainus restoran, millel on ihaldatud Michelini auhind. Hessenil on kokku 18 tärniga restorani, sealhulgas Marburgi söögituba Marburger. Eriti silmapaistev on see, et... Lafleur Frankfurdis on ainus aadress osariigis, mis on saanud kaks tärni. Praegu on kogu Saksamaal 341 tärniga restorani, millest 282-l on üks tärn, 47-l kaks ja 12-l kolm tärni – muljetavaldav arv, mis näitab tipprestoranide suurt tihedust.

Kõigi meelte pidu

Michelini täht ei ole mitte ainult kulinaarse naudingu, vaid ka iga roa juurde kuuluva pühendumuse ja kire sümbol. Auhind näitab, et loominguline ja uuenduslik gastronoomia võib tähistada märkimisväärset edu ka väiksemates piirkondades. Philipp Soldani külastus ei ole ainult gastronoomiline kogemus, vaid ka teekond maitsete ja tekstuuride maailma.

Hesseni restoranid ei pruugi teiste liidumaadega võrreldes olla kõige tärniga tähistatud restoranid, kuid vähesed olemasolevad tõestavad, et kvaliteet ja loovus on gastronoomia tõelised tähed. Ja nii jääbki ainult seda loota Philipp Soldan rõõmustab oma külalisi uue loominguga ka edaspidi. It's worth spending an evening there and letting Erik Arnecke's cuisine take you away!