Vienintelis mėsos parduotuvės absolventas: Antje tiki skania ateitimi!

Vienintelis mėsos parduotuvės absolventas: Antje tiki skania ateitimi!

Tuo metu, kai mėsininko meistro amatas vis labiau nustumiamas į antrą planą, ypač ryškiai šviečia 19-metės studijas baigusios mėsininkės Antje Michaelsen iš Kukshaveno rajono pavyzdys. Kaip cnv-medien.de praneša, kad ji yra vienintelė stažuotoja, sėkmingai baigusi savo laivą Elguildcherens'- 2023 m. Ji baigė mokymus tradicinėje mėsos parduotuvėje rytuose, kuri ypač žinoma dėl savo Vienos dešrų. Antje jau buvo atlikusi praktiką mėsinėje, todėl ji pasirinko šią įvairiapusę profesiją.

„Mane labai domina kūrybinis darbas su mėsos gaminiais“, – sako jaunasis mėsininkas. Entuziastingumas klientų patarimams ir darbo įvairiapusiškumas nuteikia optimistiškai. Nepaisant pramonės keliamų iššūkių, Antje planuoja ir toliau dirbti mėsinėje.

Pramonės iššūkiai

Mėsinės savininkas ir Antje treneris Detlefas Brandtas įžvelgia vis daugiau sunkumų klasikinėms mėsinėms. Nors mėsinių prekybai kvalifikuotų specialistų poreikis išlieka nepakitęs, Kukshaveno rajone liko vos kelios mėsinės. Rinkai būdinga didėjanti regioniškumo ir informacijos apie mėsos kilmę paklausa. Remiantis bildung.de, maždaug 30 % klientų pirkdami vertina ekologiškai pagamintą mėsą.

Pasikeitė ir pareigų pavadinimas. Šiandien mėsinių parduotuvių pardavėjai turi įvairių užduočių – nuo ​​pardavimo iki klientų konsultavimo iki produktų pateikimo prekystalių prekystalių. Darbas reikalauja organizacinių įgūdžių, techninių įgūdžių ir bendravimo įgūdžių. Be praktinio darbo, mokymai apima ir teorinį mokymosi turinį, kuris apima skerdenų vertinimą ir išpjaustymą, pardavimo diskusijas ir mitybos tendencijas.

Ateities perspektyvos

Mėsinės parduotuvės pardavėjos mokymas yra dvejopas ir trunka trejus metus, su galimybe vėliau pereiti į vadovaujančias pareigas, pavyzdžiui, padalinių vadovus. Remiantis fleischerberufe.de, Vokietijoje yra daugiau nei 1500 skirtingų dešrų rūšių, o kvalifikuotų specialistų poreikis šioje srityje yra didelis. Antje nesigailėjo savo pasirinkimo. Savo darbą ji vertina kaip praturtinantį darbą ir turi ambicijų toliau mokytis bei formuoti amatą.

Apskritai mėsinė tebėra pramonė, kuri, nepaisant iššūkių, turi didelį plėtros potencialą ir įvairias galimybes jaunimui. Antje karjera įspūdingai parodo, kad net ir sudėtingoje rinkos situacijoje galite laikytis savo svajonių.