Пекарна Lorenz в Jever: Затваряне за мечтани ремонти от 3 ноември!

Пекарна Lorenz в Jever: Затваряне за мечтани ремонти от 3 ноември!

От 3 ноември пекарната Lorenz на Alter Markt в Jever ще бъде затворена за най-малко четири месеца. Причината за това са мащабни ремонтни дейности, които целят да превърнат филиала в модерно кафене. При повторното отваряне, което е планирано за февруари 2026 г., клиентите могат да очакват с нетърпение нова зона за кафе, която ще предлага до 80 места [nwzonline].

По време на затварянето Lorenz Bakery ще продължи да разширява фокуса си върху устойчивостта и регионалността. Това развитие е част от по-голяма тенденция в пекарната и сладкарската индустрия. Регионалните съставки и по-специално занаятчийското производство стават все по-важни, потвърждават настоящите проучвания като международната програма за наблюдение на тенденциите Taste Tomorrow, която установи, че търсенето на местно произведени печива ще се увеличи с около 27% до 2025 г. Пекарната Lorenz може да постави положителни акценти в този контекст, в края на краищата тя разчита на продукти от Източна Фризия, както wikingerbaecker обяснява.

Предложението на пекарната

Разнообразието от печива се допълва от креативни продукти, наред с други неща. Дали рулото с меко сирене с крем крема сирене Peppadew, салата и пуешки гърди или популярната стафидена кобила - пекарната предлага широка гама, която се простира и до иновативни закуски като пита закуски и шоколадово щастие. За здравословните ценители има Fitberry и други регионални деликатеси. Пекарната предлага и практична услуга Click & Collect, която позволява на клиентите удобно да получават своите поръчки.

Развитие на пазара и тенденции

Развитието в хлебния сектор се характеризира с нарастващо ценене на ръчно изработените печива. Потребителите ценят прозрачните вериги за доставки и иновативното разказване на истории. Популярни са не само регионалните зърна като емер и лимец, но и креативни комбинации от европейски и азиатски вкусове. Заквасеното тесто продължава да се радва на своята популярност, а търсенето на продукти от квас се е увеличило значително през последните години. Във Франция например търсенето се е увеличило с 40%. Тези тенденции показват, че креативността и адаптивността са от решаващо значение за бъдещето на пекарската индустрия, както wissensforum ясно показва.

Работата в пекарната Lorenz е част от това обръщане на тенденцията, което има за цел не само да предложи на клиентите нови вкусови изживявания, но и да допринесе за укрепването на региона. Остава да видим какви творчески концепции могат да бъдат представени за повторно отваряне през следващата година.