Lorenzi pagariäri Jeveris: alates 3. novembrist suletakse unistuste renoveerimiseks!

Lorenzi pagariäri Jeveris: alates 3. novembrist suletakse unistuste renoveerimiseks!

Alates 3. novembrist on Jeveri Alter Marktil asuv Lorenzi pagariäri vähemalt neljaks kuuks suletud. Selle põhjuseks on ulatuslikud renoveerimistööd, mille eesmärk on kujundada filiaal kaasaegseks kohvikuks. Taasavamisel, mis on kavandatud 2026. aasta veebruariks, ootavad kliendid uut kohvikut, mis pakub kuni 80 istekohta [nwzonline].

Sulgemise ajal jätkab Lorenzi pagariäri keskendumist jätkusuutlikkusele ja piirkondlikkusele. See areng on osa pagari- ja kondiitritööstuse suuremast trendist. Piirkondlikud koostisosad ja eelkõige käsitöönduslik tootmine on muutumas üha olulisemaks, kinnitavad praegused uuringud, nagu näiteks rahvusvaheline trendide jälgimise programm Taste Tomorrow, mis on leidnud, et nõudlus kohapeal toodetud küpsetiste järele kasvab 2025. aastaks ligikaudu 27%. Lorenzi pagariäri võib selles kontekstis anda positiivseid rõhuasetusi, kuna see tugineb ju Ida-Friisimaalt pärit toodetele. wikingerbaecker selgitab.

Pagari pakkumine

Küpsetiste mitmekesisust täiendavad muu hulgas loomingulised tooted. Olgu see pehme juusturull Peppadew toorjuustukreemiga, salat ja kalkuni rinnatükk või populaarne rosinamari – pagariäri pakub laia valikut, mis laieneb ka uuenduslikele suupistetele nagu pitasuupisted ja šokolaadiõnn. Terviseteadlikele asjatundjatele on Fitberry ja muud piirkondlikud hõrgutised. Pagariäri pakub ka praktilist Click & Collect teenust, mis võimaldab klientidel mugavalt tellimustele järele tulla.

Turu arengud ja suundumused

Pagarisektori arenguid iseloomustab käsitööna valminud küpsetiste kallinemine. Tarbijad hindavad läbipaistvaid tarneahelaid ja uuenduslikku jutuvestmist. Populaarsed pole mitte ainult piirkondlikud terad, nagu emmer ja einkorn, vaid ka Euroopa ja Aasia maitsete loomingulised kombinatsioonid. Surdough naudib jätkuvalt oma populaarsust ja nõudlus juuretisega toodete järele on viimastel aastatel oluliselt kasvanud. Näiteks Prantsusmaal on nõudlus kasvanud 40%. Need suundumused näitavad, et loovus ja kohanemisvõime on pagaritööstuse tuleviku jaoks üliolulised, nagu wissensforum selgelt näitab.

Töö Lorenzi pagariäris on osa sellest trendipöördest, mille eesmärk on mitte ainult pakkuda klientidele uusi maitseelamusi, vaid aidata kaasa piirkonna tugevdamisele. Eks ole näha, milliseid loomingulisi kontseptsioone saab järgmisel aastal taasavamiseks esitada.