Suche
Mein Konto
Lorenz Bakery u Jeveru: Zatvaranje zbog obnove iz snova od 3. studenog!
Pekara Lorenz u Jeveru zatvorit će se od 3. studenog 2025. zbog radova obnove koji će trajati do veljače 2026.
Lorenz Bakery u Jeveru: Zatvaranje zbog obnove iz snova od 3. studenog!
Od 3. studenog pekara Lorenz na Alter Marktu u Jeveru bit će zatvorena najmanje četiri mjeseca. Razlog tome su opsežni radovi na obnovi kojima se poslovnica namjerava pretvoriti u moderan kafić. Prilikom ponovnog otvaranja, koje je planirano za veljaču 2026., kupci se mogu veseliti novoj kavani koja će nuditi do 80 sjedećih mjesta [nwzonline].
Tijekom zatvaranja Lorenz Bakery nastavit će širiti svoj fokus na održivost i regionalnost. Ovaj razvoj dio je većeg trenda u pekarskoj i slastičarskoj industriji. Regionalni sastojci, a posebice zanatska proizvodnja postaju sve važniji, potvrđuju aktualne studije poput međunarodnog programa praćenja trendova Taste Tomorrow, koji je otkrio da će potražnja za lokalno proizvedenim pekarskim proizvodima porasti za oko 27% do 2025. Pekarna Lorenz može postaviti pozitivne naglaske u ovom kontekstu, na kraju krajeva, oslanja se na proizvode iz istočne Frizije, kao wikingerbaecker objašnjava.
Ponuda pekare
Raznolikost pekarskih proizvoda upotpunjuju između ostalog i kreativni proizvodi. Bilo da se radi o roladi od mekog sira s Peppadew kremom od krem sira, salatom i purećim prsima ili o popularnoj mare s grožđicama – pekarnica nudi širok asortiman, koji se proteže i na inovativne zalogaje poput pita grickalica i čokoladne sreće. Za sladokusce koji brinu o zdravlju tu je Fitberry i druge regionalne delicije. Pekara nudi i praktičnu uslugu Click & Collect koja kupcima omogućuje jednostavno preuzimanje narudžbi.
Razvoj tržišta i trendovi
Razvoj u pekarskom sektoru karakterizira sve veća zahvalnost za ručno izrađene pekarske proizvode. Potrošači cijene transparentne opskrbne lance i inovativno pripovijedanje. Ne samo da su popularne regionalne žitarice poput emera i jednozrna, već i kreativne kombinacije europskih i azijskih okusa. Kiselo tijesto i dalje uživa svoju popularnost, a potražnja za proizvodima od kiselog tijesta značajno je porasla posljednjih godina. U Francuskoj je, primjerice, potražnja porasla za 40%. Ovi trendovi pokazuju da su kreativnost i prilagodljivost presudni za budućnost pekarske industrije, kao što wissensforum jasno pokazuje.
Rad u pekari Lorenz dio je ovog preokreta trenda koji kupcima želi ponuditi ne samo nova okusna iskustva, već i pridonijeti jačanju regije. Ostaje za vidjeti koji kreativni koncepti mogu biti predstavljeni za ponovno otvaranje sljedeće godine.