Lorenz Bakery i Jever: Stenger for drømmeoppussing fra 3. november!

Lorenz Bakery i Jever: Stenger for drømmeoppussing fra 3. november!

Fra 3. november vil bakeriet Lorenz på Alter Markt i Jever være stengt i minst fire måneder. Årsaken til dette er omfattende renoveringsarbeider som skal gjøre filialen om til en moderne kafé. Ved gjenåpningen, som er planlagt i februar 2026, kan kundene se frem til et nytt kaffeområde som vil tilby opptil 80 sitteplasser [nwzonline].

Under stengingen vil Lorenz Bakery fortsette å utvide sitt fokus på bærekraft og regionalitet. Denne utviklingen er en del av en større trend i bakeri- og konditoribransjen. Spesielt regionale ingredienser og håndverksproduksjon blir stadig viktigere, bekrefter aktuelle studier som det internasjonale trendovervåkingsprogrammet Taste Tomorrow, som har funnet ut at etterspørselen etter lokalproduserte bakevarer vil øke med rundt 27 % innen 2025. Bakeriet Lorenz kan sette positive aksenter i denne sammenhengen, tross alt er det avhengig av produkter fra Øst-Friesland, som wikingerbaengerbaecker. forklarer.

Bakeriets tilbud

Variasjonen av bakevarer kompletteres med kreative produkter, blant annet. Enten den myke osterullen med Peppadew-kremostkrem, salat og kalkunbryst eller den populære rosinhoppen – bakeriet tilbyr et bredt spekter, som også strekker seg til innovative snacks som pita-snacks og sjokoladelykke. For helsebevisste kjennere er det Fitberry og andre regionale delikatesser. Bakeriet tilbyr også en praktisk Click & Collect-tjeneste, som lar kundene enkelt hente bestillingene sine.

Markedsutvikling og trender

Utviklingen i bakerisektoren er preget av en økende forståelse for håndlagde bakervarer. Forbrukere verdsetter transparente forsyningskjeder og innovativ historiefortelling. Ikke bare er regionale kornsorter som emmer og einkorn populære, men også kreative kombinasjoner av europeiske og asiatiske smaker. Surdeig fortsetter å nyte sin popularitet, og etterspørselen etter surdeigsprodukter har økt betydelig de siste årene. I Frankrike, for eksempel, har etterspørselen økt med 40 %. Disse trendene viser at kreativitet og tilpasningsevne er avgjørende for fremtiden til bakeindustrien, noe [wissensforum tydelig viser.

Arbeidet i bakeriet Lorenz er et ledd i denne trendvendingen, som ikke bare skal tilby kundene nye smaksopplevelser, men også bidra til å styrke regionen. Det gjenstår å se hvilke kreative konsepter som kan presenteres for gjenåpning neste år.