Pekáreň Lorenz v Jeveri: Od 3. novembra sa zatvára pre vysnívanú renováciu!

Pekáreň Lorenz v Jeveri: Od 3. novembra sa zatvára pre vysnívanú renováciu!

Od 3. novembra bude pekáreň Lorenz na Alter Markt v Jeveri zatvorená minimálne na štyri mesiace. Dôvodom sú rozsiahle rekonštrukčné práce, ktoré majú pobočku premeniť na modernú kaviareň. Pri znovuotvorení, ktoré je plánované na február 2026, sa zákazníci môžu tešiť na novú kaviareň, ktorá ponúkne až 80 miest na sedenie [nwzonline].

Počas zatvorenia bude pekáreň Lorenz pokračovať v rozširovaní svojho zamerania na udržateľnosť a regionálnosť. Tento vývoj je súčasťou väčšieho trendu v pekárenskom a cukrárenskom priemysle. Najmä regionálne suroviny a remeselná výroba sú čoraz dôležitejšie, potvrdzujú súčasné štúdie, ako je medzinárodný program sledovania trendov Taste Tomorrow, ktorý zistil, že dopyt po miestne vyrábanom pečive sa do roku 2025 zvýši približne o 27 %. Pekáreň Lorenz môže v tomto kontexte klásť pozitívne akcenty, napokon sa spolieha na produkty z Východného Fríska, ako vysvetľuje [wikingerbaecker]/https://wickerde.

Ponuka pekárne

Pestrosť pečiva dopĺňajú okrem iného aj kreatívne výrobky. Či už jemnú syrovú rolku so smotanovým syrom Peppadew, šalát a morčacie prsia alebo obľúbenú hrozienkovú kobylu – pekáreň ponúka široký sortiment, ktorý sa rozširuje aj na inovatívne pochutiny, ako sú pita snacky a čokoládové šťastie. Pre fajnšmekrov je tu Fitberry a ďalšie regionálne pochúťky. Pekáreň ponúka aj praktickú službu Click & Collect, vďaka ktorej si zákazníci pohodlne vyzdvihnú svoje objednávky.

Vývoj na trhu a trendy

Vývoj v pekárenskom sektore sa vyznačuje rastúcim ocenením ručne vyrábaného pečiva. Spotrebitelia oceňujú transparentné dodávateľské reťazce a inovatívne rozprávanie príbehov. Obľúbené sú nielen regionálne obilniny ako emmer a jednozrnka, ale aj kreatívne kombinácie európskych a ázijských chutí. Kváskové cesto sa naďalej teší svojej obľube a dopyt po výrobkoch z kysnutého cesta sa v posledných rokoch výrazne zvýšil. Napríklad vo Francúzsku sa dopyt zvýšil o 40 %. Tieto trendy ukazujú, že kreativita a prispôsobivosť sú kľúčové pre budúcnosť pekárskeho priemyslu, ako jasne ukazuje wissensforum.

Súčasťou tohto zvratu trendu je aj práca v pekárni Lorenz, ktorá má zákazníkom ponúknuť nielen nové chuťové zážitky, ale aj prispieť k posilneniu regiónu. Uvidí sa, aké kreatívne koncepty budú predstavené na opätovné otvorenie v budúcom roku.