耶弗尔 (Jever) 的 Lorenz Bakery：从 11 月 3 日起停业进行梦想翻修！

耶弗尔 (Jever) 的 Lorenz Bakery：从 11 月 3 日起停业进行梦想翻修！

从11月3日起，位于耶弗尔Alter Markt的Lorenz面包店将关闭至少四个月。其原因是进行了大规模的翻新工程，旨在将分店改造成现代化的咖啡馆。计划于 2026 年 2 月重新开业，顾客可以期待一个新的咖啡区，该咖啡区将提供多达 80 个座位 [nwzonline]。

在关闭期间，洛伦兹面包店将继续扩大对可持续发展和区域性的关注。这一发展是烘焙和糕点行业大趋势的一部分。地区食材和手工制作尤其变得越来越重要，这证实了国际趋势监测计划 Taste Tomorrow 等当前研究的结果，该计划发现，到 2025 年，对当地生产的烘焙食品的需求将增加约 27%。Lorenz 面包店可以在这方面发挥积极作用，毕竟它依赖东弗里西亚的产品，正如 wikingerbaecker 所解释的那样。

面包店的优惠

各种烘焙食品还辅以创意产品等。无论是搭配 Peppadew 奶油芝士奶油的软芝士卷、沙拉和火鸡胸肉，还是广受欢迎的葡萄干母马，面包店提供的产品种类繁多，还包括皮塔饼零食和幸福巧克力等创新零食。对于注重健康的鉴赏家来说，这里有 Fitberry 和其他地区美食。面包店还提供实用的“点击取货”服务，让顾客可以方便地取货。

市场发展及趋势

烘焙行业发展的特点是对手工烘焙食品的日益欣赏。消费者重视透明的供应链和创新的故事讲述。不仅二粒小麦和单粒小麦等地方谷物很受欢迎，欧洲和亚洲风味的创意组合也很受欢迎。酸面团继续受到欢迎，近年来对酸面团产品的需求显着增加。例如，在法国，需求增加了 40%。这些趋势表明创造力和适应性对于烘焙行业的未来至关重要，正如 wissensforum 清楚地表明的那样。

洛伦兹面包店的工作是这一趋势逆转的一部分，其目的不仅是为顾客提供新的口味体验，而且还有助于增强该地区的实力。明年重新开放时会提出哪些创意概念还有待观察。