Ο Χαρτς στην έλλειψη εργατικού δυναμικού: Οι ξένοι διασφαλίζουν το μέλλον του κλάδου της εστίασης!

Ο Χαρτς στην έλλειψη εργατικού δυναμικού: Οι ξένοι διασφαλίζουν το μέλλον του κλάδου της εστίασης!

Το Harz, το οποίο προσελκύει εκατομμύρια παραθεριστές και πεζοπόρους κάθε χρόνο, αντιμετωπίζει μεγάλες προκλήσεις. Ένα από τα σοβαρότερα προβλήματα είναι η έλλειψη εργαζομένων στον κλάδο της φιλοξενίας, η οποία είναι καθοριστική για την επιτυχία της τουριστικής υποδομής. Πως news38.de Σύμφωνα με αναφορές, πολλά ξενοδοχεία και εστιατόρια βασίζονται σε ξένους υπαλλήλους για να διατηρήσουν τις δραστηριότητές τους. Οι περιφερειακές εταιρείες δεν αναζητούν μόνο εποχικούς εργάτες, αλλά και ειδικευμένους εργάτες όπως σεφ. Επομένως, η έλλειψη εργατικού δυναμικού επηρεάζει τόσο τα μεγάλα αστικά κέντρα όσο και τις αγροτικές περιοχές.

Το 2023, καταγράφηκαν περίπου 8,12 εκατομμύρια διανυκτερεύσεις στο Harz, γεγονός που αυξάνει περαιτέρω την ανάγκη για προσωπικό στον κλάδο της εστίασης. Σύμφωνα με έρευνα του Γερμανικού Πρακτορείου Τύπου, το υψηλό ποσοστό αλλοδαπών εργαζομένων στον κλάδο είναι ιδιαίτερα αισθητό. Αυτά αποτελούν πλέον σημαντικό μέρος του εργατικού δυναμικού σε ξενοδοχεία και εστιατόρια, σύμφωνα με Yahoo News τονίζεται.

Ζητούνται επειγόντως ειδικευμένοι εργαζόμενοι

Σύμφωνα με εκτιμήσεις, περίπου 10.000 εργαζόμενοι χρειάζονται επειγόντως στη βιομηχανία φιλοξενίας της Κάτω Σαξονίας Περιφερειακή εφημερίδα αναφέρθηκε. Αυτός ο αριθμός υπογραμμίζει τη τεράστια πρόκληση που αντιμετωπίζει ο κλάδος. Ειδικότερα, η εύρεση και η διατήρηση υπαλλήλων είναι εξαιρετικά δύσκολη. Όλο και περισσότερες εταιρείες ρίχνουν λευκή πετσέτα και βασίζονται σε διεθνείς ειδικευμένους εργάτες, των οποίων ο αριθμός έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Στα νησιά της Ανατολικής Φριζίας, για παράδειγμα, κάθε δεύτερος εργαζόμενος στον κλάδο της φιλοξενίας είναι από το εξωτερικό.

Η προέλευση αυτών των εργαζομένων είναι διαφορετική. Πολλοί προέρχονται από χώρες όπως η Ρουμανία ή η Πολωνία, αλλά υπάρχουν και υπάλληλοι από την Ουκρανία και το Βιετνάμ. Στην περιοχή διακοπών της Ανατολικής Φριζίας είναι επίσης σαφές ότι η πρόσληψη ξένων εργαζομένων εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η υπάρχουσα κοινότητα και η αντίστοιχη τουριστική περίοδος. Η υποστήριξη της πολιτειακής κυβέρνησης για την πρόσληψη εργαζομένων από το Μαρόκο θα μπορούσε να είναι μια αχτίδα ελπίδας εδώ και να δείξει αρχική επιτυχία.

Περιορισμοί για πολίτες εκτός ΕΕ

Σε αντίθεση με τους πολίτες της ΕΕ, οι οποίοι μπορούν να μετακινούνται και να εργάζονται ελεύθερα εντός της Ένωσης, οι πολίτες τρίτων χωρών πρέπει να πληρούν πολλές προϋποθέσεις για να αποκτήσουν ερείσματα στη Γερμανία. Αυτό περιλαμβάνει σύμβαση εργασίας, ορισμένες γλωσσικές δεξιότητες και την αναγνώριση επαγγελματικών προσόντων. Η διαδικασία έκδοσης βίζας συχνά διαρκεί πολλούς μήνες, πράγμα που σημαίνει ότι ορισμένα καταστήματα δεν μπορούν να ανοίξουν εγκαίρως κατά την περίοδο αιχμής.

Συνοπτικά, το Harz αντιμετωπίζει μια εκρηκτική κατάσταση ως τουριστικός προορισμός: Ενώ η ζήτηση για καταλύματα και catering αυξάνεται συνεχώς, η βιομηχανία θα εξαρτάται περισσότερο από ποτέ από διεθνείς ειδικευμένους εργάτες. Μένει να ελπίζουμε ότι καινοτόμες λύσεις, όπως οι υπάρχουσες συνεργασίες με ξένες περιοχές, όπως το Μαρόκο, θα συμβάλουν στην άμβλυνση της έντονης έλλειψης εργαζομένων και θα συνεχίσουν να διασφαλίζουν την τουριστική ελκυστικότητα του Harz.