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Le Quick-Imbiss de Hameln bannit les escalopes gitane du menu !
Suite à des plaintes concernant des termes discriminatoires, un snack-bar Hamelin a supprimé le « Zigeunerschnitzel » de la carte pour éviter des conflits.
Le Quick-Imbiss de Hameln bannit les escalopes gitane du menu !
Le snack rapide d'Hameln est actuellement un sujet de conversation. Dans un restaurant traditionnel apprécié d'une large clientèle, les plats comme le poulet et la saucisse au curry avec frites sont très appréciés. Mais un certain terme a récemment fait sensation : « Zigeunerschnitzel ». Sonja Weiß, une habitante de Hameln inquiète, a posé des questions critiques à l'aubergiste Roland Baenisch sur l'utilisation de ce terme, perçu par beaucoup comme discriminatoire. Elle a souligné que ce terme a des associations négatives et devrait être remplacé par un autre. Baenisch était ouvert au changement afin d'éviter de nouveaux conflits. Dewezet rapporte cette réaction.
Ce débat n’est pas une coïncidence. Selon Thomas Tews, du Conseil central des Sintis et Roms allemands, le terme « Tsigane » est qualifié de raciste par la majorité des Sinti et des Roms. Historiquement, le terme était souvent utilisé pour justifier la discrimination et la persécution, notamment à l’époque nazie. La question a également gagné du terrain dans la société au sens large, en particulier après un débat télévisé très controversé au cours duquel les réactions à la déclaration du Conseil central ont été rejetées. Les réactions des invités aux objections ont été perçues comme insensibles et offensantes. World explique la situation sociale actuelle.
Un pas dans la bonne direction
Roland Baenisch est conscient qu'il a grandi avec ces termes et qu'il ne les a pas entendus négativement. Il fait néanmoins preuve d'une volonté d'adaptation - une évolution positive qui a également été saluée par Katja Güse-Sulimma, présidente de l'association de district Dehoga Hameln-Pyrmont. Elle recommande aux établissements de restauration de reconsidérer les conditions discriminatoires et d'apporter les changements appropriés. Dehoga s'engage activement pour que le secteur soit plus sensible et recherche le dialogue avec les entreprises locales.
La collation rapide n’est pas seule ; De nombreux restaurants de la région s’appuient encore sur des titres connus qui pourraient poser problème socialement. Baenisch prévoit d'adapter le menu, ce qui est considéré comme une étape nécessaire. Une éducation basée sur l’éducation sur le racisme est nécessaire de toute urgence afin de bannir ces termes du langage courant. Parce que le changement commence petit et que la conversation en est une partie essentielle.
Dans un contexte plus large, le débat sur le racisme et la discrimination ne se limite pas au secteur hôtelier. La société doit faire face aux défis liés à l'isolement des minorités. Les mouvements antiracistes appellent à une réflexion personnelle et à une confrontation commune avec l’inconscient racial. La question demeure : quelle sera la prochaine étape contre le racisme ? Nous y apprenons qu'une refonte est également nécessaire dans d'autres domaines tels que les affaires afin de créer un environnement intégrateur et respectueux.