¡Baja Sajonia presenta col rizada y vino ecológico en la Semana Verde!

¡Baja Sajonia presenta col rizada y vino ecológico en la Semana Verde!

La Semana Verde de Berlín está en pleno apogeo y Baja Sajonia se presentará este año del 16 al 26 de enero de 2026 con renovado vigor y una sala de Baja Sajonia generosamente renovada. Cómo ndr.de Según informa, el Niedersachsenhalle se transformará en una acogedora plaza de pueblo. En el centro los visitantes encontrarán una acogedora cafetería y un escenario, rodeados por un pasillo ovalado que invita a quedarse.

En este pabellón se reúnen 90 expositores de diversas regiones de Baja Sajonia, como Altes Land, Elbe-Wendland, Lüneburg Heath, el sudeste de Baja Sajonia, Weserbergland y Oldenburger Münsterland. Entre ellos se encuentran la asociación estatal de la industria láctea, la juventud rural y la granja Behn, donde los visitantes pueden descubrir cereales, aceites comestibles y miel. Una novedad es el Hof Alvermann, que presenta vino ecológico del Brezal de Lüneburg.

Kale en muchas variaciones

Lo más destacado del Niedersachsenhalle son las diferentes variantes de la col rizada. Ya sea clásico con pis, como delicioso batido o en versión vegetariana, la cocina local tiene mucho que ofrecer. Son especialmente solicitados los modelos que promueven el interés por las especialidades regionales y al mismo tiempo se centran en los temas de la protección animal y la ganadería moderna.

También está presente la ministra de Agricultura de Baja Sajonia, Miriam Staudte, que se compromete a debatir sobre la protección y la cría de animales y la necesidad urgente de revisar la ley sobre fertilizantes. Esto es especialmente importante ya que la temporada de fertilización llega en febrero. Cómo mg-niedersachsen.de Como se explicó en la Semana Verde, también se trata de regulaciones justas y transparentes para el uso de fertilizantes.

Impulsos políticos y económicos

Holger Hennies, presidente de la asociación rural de Baja Sajonia, también expresa sus expectativas. No sólo exige una revisión del reglamento sobre fertilizantes, sino que también da señales al Ministro Federal de Agricultura para fortalecer la competitividad de la agricultura alemana. El acuerdo Mercosur, que lleva al mercado alimentos con estándares más bajos, también plantea un desafío.

La Semana Verde es considerada la feria comercial de alimentación, agricultura y horticultura más grande del mundo. El año pasado acudieron a los pabellones de exposición más de 300.000 visitantes y alrededor de 1.500 expositores. Cada año, más de 2.000 representantes de la política, la economía y la ciencia presentan sus ideas e inquietudes en esta feria. Lo mismo se aplica a la Sociedad de Comercialización de la Industria Agrícola y Alimentaria de Baja Sajonia. V. (MGN), que organiza la manifestación estatal de Baja Sajonia desde 1970.

El Niedersachsenhalle ofrece en 2.000 metros cuadrados mucha información, muestras y conocimientos sobre los aspectos culinarios y turísticos del hermoso estado federado. La combinación de exquisiteces regionales e importantes cuestiones políticas garantiza que Baja Sajonia esté bien representada en este importante escenario internacional.