La Bassa Sassonia presenta cavolo riccio e vino biologico alla Settimana Verde!

La Bassa Sassonia presenta cavolo riccio e vino biologico alla Settimana Verde!

La Settimana Verde a Berlino è in pieno svolgimento e la Bassa Sassonia si presenterà quest'anno dal 16 al 26 gennaio 2026 con nuovo vigore e una sala della Bassa Sassonia generosamente ridisegnata. Come ndr.de riferisce che la Niedersachsenhalle verrà trasformata in un'invitante piazza del paese. Al centro i visitatori troveranno un accogliente bar e un palco, circondato da un corridoio ovale che invita a soffermarsi.

In questo padiglione si riuniscono 90 espositori provenienti da diverse regioni della Bassa Sassonia come l'Altes Land, l'Elba-Wendland, la brughiera di Lüneburg, la Bassa Sassonia sud-orientale, il Weserbergland e l'Oldenburger Münsterland. Tra questi figurano l'associazione statale dell'industria lattiero-casearia, la gioventù contadina e la fattoria Behn, dove i visitatori possono scoprire cereali, oli da cucina e miele. Una novità nell'offerta è l'Hof Alvermann, che presenta vino biologico della brughiera di Lüneburg.

Cavolo in tante varianti

Un punto culminante della Niedersachsenhalle sono le diverse varianti di cavolo riccio. Che sia classica con la pipì, come delizioso frullato o nella versione vegetariana, la cucina locale ha molto da offrire. Particolarmente richiesti sono i campioni che promuovono l'interesse per le specialità regionali e allo stesso tempo si concentrano sui temi della protezione degli animali e della moderna zootecnia.

Sul posto è presente anche la ministra dell'agricoltura della Bassa Sassonia, Miriam Staudte, impegnata a discutere sulla protezione degli animali, sull'allevamento degli animali e sull'urgente necessità di rivedere la legge sui fertilizzanti. Ciò è particolarmente importante poiché la stagione della concimazione è alle porte a febbraio. Come mg-niedersachsen.de come spiegato durante la Settimana verde, si tratta anche di norme eque e trasparenti per l’uso dei fertilizzanti.

Impulsi politici ed economici

Anche Holger Hennies, presidente dell'Associazione dei contadini della Bassa Sassonia, esprime le sue aspettative. Egli non chiede solo una revisione del regolamento sui fertilizzanti, ma anche segnali da parte del ministro federale dell'Agricoltura per rafforzare la competitività dell'agricoltura tedesca. Anche l’accordo Mercosur, che immette sul mercato prodotti alimentari con standard più bassi, rappresenta una sfida.

La Settimana Verde è considerata la più grande fiera mondiale per l'alimentazione, l'agricoltura e l'orticoltura. L'anno scorso hanno affollato i padiglioni espositivi più di 300.000 visitatori e circa 1.500 espositori. Ogni anno in questa fiera oltre 2.000 rappresentanti della politica, dell'economia e della scienza presentano le loro idee e preoccupazioni. Ciò vale anche per la Società di marketing dell'agricoltura e dell'industria alimentare della Bassa Sassonia. V. (MGN), che dal 1970 organizza la manifestazione statale della Bassa Sassonia.

La Niedersachsenhalle offre su 2.000 metri quadrati molte informazioni, campioni e approfondimenti sugli aspetti culinari e turistici del bellissimo stato. Il mix di prelibatezze regionali e importanti questioni politiche fa sì che la Bassa Sassonia sia ben rappresentata su questo importante palcoscenico internazionale.