حداد على كريستين لينكو: لقد توفيت سيدة كاسوليت الكبرى

حداد على كريستين لينكو: لقد توفيت سيدة كاسوليت الكبرى

في 10 تشرين الثاني (نوفمبر) 2025، جاءت الأخبار الحزينة: توفيت كريستين لينكو، الشخصية النموذجية لـ Confrérie du Cassoulet وGrand Maître، عن عمر يناهز 66 عامًا. وقد نشطت في Confrérie منذ أكثر من 25 عامًا، وفي عام 2022 أصبحت ثاني امرأة في تاريخها الممتد 51 عامًا يتم تعيينها كـ Grand Maître، وهو منصب شغلته بالتفاني والعاطفة. دخل Lincou إلى Confrérie في عام 2000 وسرعان ما ارتقى من مرتبة الشرف إلى فارس. لقد تركت خطاها في المنظمة المخصصة للحفاظ على الكاسوليت التقليدي في Castelnaudary.

ما الذي جعل كريستين لينكو مميزة جدًا؟ وأشاد خليفتها ميشيل كويل بتعاطفها ولطفها والنصائح القيمة التي قدمتها في حياة النادي وخارجها. في Castelnaudary، لم تكن معروفة فقط بمساعيها في الطهي - كمدربة قيادة، نقلت معرفتها إلى العديد من السائقين الشباب لأكثر من 38 عامًا.

إرث من الكاسوليت

تعود أصول الكاسوليت التي دافعت عنها بحماس إلى المنطقة الجنوبية الغربية من فرنسا وهي تُصنع تقليديًا من الفاصوليا واللحوم المختلفة. تقول الأسطورة أنه تم إنشاؤه خلال حرب المائة عام عندما قام سكان Castelnaudary بالطهي باستخدام ما كان متاحًا لهم. على الرغم من أن الأصول الدقيقة متنازع عليها، إلا أن الطبق أصبح الآن رمزًا للمجتمع والتماسك.

تأسست أكاديمية الكاسوليت عام 1998، وهي تعمل على الترويج للكاسوليت "الحقيقي" وتضم 70 عضوًا. كما يظهر التاريخ، تم إعداد الكاسوليت من قبل ربات البيوت في القرن السابع عشر وتم تسميتها على اسم الوعاء المستخدم، الكاسولي. طبق مرضي، ويُعتبر أيضًا "بلات دي بارتاج" - طبق يتم تجميعه معًا.

نظرة إلى المستقبل

على الرغم من غيابها، لا يزال إرث كريستين لينكو حيًا في Confrérie. سيستمر تنفيذ الأحداث المخطط لها مثل المشاركة في سوق الكمأة أو الاحتفالات خلال Fête du Cassoulet وفقًا لرؤيتهم. كانت هناك بعض التحديات في عام 2021 بسبب الوباء، لكن Confrérie استمرت في جذب الانتباه من خلال الفصول المصغرة والحضور الإعلامي في البث التلفزيوني.

ينشط Confrérie du Cassoulet على وسائل التواصل الاجتماعي ويجذب عددًا كبيرًا من الزوار إلى موقعه الإلكتروني. وسجلت الزيارة الأخيرة التي تمت في الفترة من 1 إلى 9 يناير 2023، 2480 زيارة. من الواضح أن الشغف بالكاسوليت وتراث لينكو سيستمر لسنوات قادمة.

يتم التعبير عن خالص التعازي للعائلة، بما في ذلك زوجها جان كلود وابنها لوران وزوجة ابنها أليسون، وكذلك حفيديها ليو ولوكاس، في هذا الوقت العصيب. تترك كريستين لينكو فراغًا كبيرًا وستحظى بتقدير كبير من قبل كل من سعد بمعرفتها.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول كريستين لينكو وConfrérie du Cassoulet في المقالات التي كتبها إنديبندانت, لا ديبيش وتاريخ الكاسوليت الحياة الطيبة فرنسا.