Smutek pro Christine Lincou: Velká dáma cassoulet zemřela

Smutek pro Christine Lincou: Velká dáma cassoulet zemřela

10. listopadu 2025 přišla smutná zpráva: Christine Lincouová, modelka Confrérie du Cassoulet a Grand Maître, zemřela ve věku 66 let. V Confrérie působí více než 25 let a v roce 2022 se stala druhou ženou v její 51leté historii, která byla jmenována Grand Maître, s oddaností a vášní. Lincou vstoupil do Confrérie v roce 2000 a rychle se vypracoval z hodnostáře na rytíře. Své kroky zanechává v organizaci věnované zachování tradičního cassoulet Castelnaudary.

Čím byla Christine Lincou tak výjimečná? Její nástupce Michel Koehl ocenil její empatii, laskavost a cenné rady, které poskytovala v klubovém životě i mimo něj. V Castelnaudary nebyla známá jen svým kulinářským počinem – jako instruktorka autoškoly předávala své znalosti mnoha mladým řidičům více než 38 let.

Dědictví cassouletu

Cassoulet, který tak vášnivě hájila, má svůj původ v jihozápadní oblasti Francie a tradičně se vyrábí z fazolí a různých druhů masa. Legenda vypráví, že vznikl během stoleté války, kdy obyvatelé Castelnaudary vařili z toho, co měli k dispozici. I když se o přesném původu vedou spory, pokrm je nyní symbolem komunity a soudržnosti.

Académie Universelle du Cassoulet, založená v roce 1998, propaguje „skutečný“ cassoulet a má 70 členů. Jak ukazuje historie, cassoulet připravovaly hospodyňky v 17. století a dostal jméno podle použitého hrnce, kastrol. Naplňující jídlo, také považované za „plat de partage“ – jídlo, které se spojí.

Pohled do budoucnosti

Navzdory její nepřítomnosti zůstává odkaz Christine Lincouové v Confrérie stále živý. Plánované akce jako účast na trhu s lanýži nebo slavnosti během Fête du Cassoulet budou i nadále probíhat v souladu s jejich vizí. V roce 2021 se kvůli pandemii vyskytly určité problémy, ale Confrérie nadále přitahovala pozornost prostřednictvím minikapitol a přítomnosti médií v televizním vysílání.

Confrérie du Cassoulet je aktivní na sociálních sítích a přitahuje na své webové stránky značný počet návštěvníků. Poslední návštěva, která se uskutečnila od 1. do 9. ledna 2023, zaznamenala již 2 480 návštěv. Je jasné, že vášeň pro cassoulet a Lincouovo dědictví bude pokračovat i v nadcházejících letech.

Rodině včetně jejího manžela Jeana-Clauda, ​​jejího syna Laurenta a její snachy Alison a také jejích dvou vnoučat Léa a Lucase v této těžké chvíli vyjadřujeme upřímnou soustrast. Christine Lincouová zanechává velkou prázdnotu a všichni, kteří měli to potěšení ji znát, ji velmi ocení.

Další informace o Christine Lincou a Confrérie du Cassoulet najdete v článcích od L'Indépendant, La Dépêche a historie cassouletu Dobrý život Francie.