Suche
Mein Konto
Sörjande för Christine Lincou: Grande dame från Cassoulet har gått bort
Christine Lincou, den andra stormästaren i Confrérie du cassoulet, dör vid 66 års ålder och lämnar efter sig ett stort arv.
Sörjande för Christine Lincou: Grande dame från Cassoulet har gått bort
Den 10 november 2025 kom det tråkiga beskedet: Christine Lincou, modellfiguren för Confrérie du Cassoulet och Grand Maître, dog vid en ålder av 66. Hon har varit aktiv i Confrérie i över 25 år och blev 2022 den andra kvinnan i sin 51-åriga ställning som utsågs till Grand Maître och tilldelas en stor maître. Lincou gick in i Confrérie år 2000 och steg snabbt från dignitar till riddare. Hon lämnar sina fotspår i organisationen som är dedikerad till att bevara den traditionella cassouleten i Castelnaudary.
Vad gjorde Christine Lincou så speciell? Michel Koehl, hennes efterträdare, berömde hennes empati, vänlighet och de värdefulla råd hon gav både i klubblivet och utanför det. I Castelnaudary var hon inte bara känd för sina kulinariska ansträngningar - som körlärare förmedlade hon sina kunskaper till många unga förare i över 38 år.
Ett arv från Cassoulet
Cassouleten som hon så passionerat försvarade har sitt ursprung i den sydvästra regionen av Frankrike och är traditionellt gjord på bönor och olika kött. Legenden säger att den skapades under hundraårskriget när invånarna i Castelnaudary lagade mat med vad de hade tillgängligt. Även om det exakta ursprunget är omtvistat, är rätten nu en symbol för gemenskap och sammanhållning.
Académie Universelle du Cassoulet, som grundades 1998, marknadsför den "riktiga" cassoulet och har 70 medlemmar. Som historien visar framställdes cassoulet av hemmafruar på 1600-talet och fick sitt namn efter krukan som användes, kastrullen. En tillfredsställande rätt, även betraktad som en "plat de partage" - en rätt som sammanförs.
En blick in i framtiden
Trots sin frånvaro förblir Christine Lincous arv vid liv på Confrérie. Planerade evenemang som deltagande på tryffelmarknaden eller festligheterna under Fête du Cassoulet kommer att fortsätta att genomföras i enlighet med deras vision. Det fanns vissa utmaningar under 2021 på grund av pandemin, men Confrérie fortsatte att väcka uppmärksamhet genom minikapitel och medianärvaro i tv-sändningar.
Confrérie du Cassoulet är aktiv på sociala medier och lockar ett betydande antal besökare till sin webbplats. Det senaste besöket, som ägde rum från 1 till 9 januari 2023, registrerade redan 2 480 besök. Det är klart att passionen för Cassoulet och Lincous arv kommer att fortsätta i många år framöver.
Uppriktiga kondoleanser uttrycks till familjen, inklusive hennes man Jean-Claude, hennes son Laurent och hennes svärdotter Alison, samt hennes två barnbarn Léo och Lucas, i denna svåra tid. Christine Lincou lämnar ett stort tomrum och kommer att bli mycket uppskattad av alla som haft nöjet att lära känna henne.
Ytterligare information om Christine Lincou och Confrérie du Cassoulet finns i artiklarna av L'Indépendant, La Dépêche och Cassoulets historia Det goda livet Frankrike.