Сбогом на Eiscafé Costa: 42 години сладки спомени в Залцгитер!

Сбогом на Eiscafé Costa: 42 години сладки спомени в Залцгитер!

В Salzgitter Bad скоро ще има тъжен край за една истинска институция. Традиционната Сладоледен салон Коста, постоянно място в града след 42 години, затваря врати завинаги в неделя, 28 септември. Мирка и Масимо Коста, които управляват салона за сладолед от 1982 г., се сбогуват с професионалния живот и очакват с нетърпение нови приключения в пенсия.

Салонът за сладолед радва многобройни гости през десетилетията. Традиционното производство на сладолед, практикувано тук, се отличава от конкуренцията - не се използва прах, така че сладоледът е винаги пресен и ръчно изработен. Особено популярни са ядковите вкусове и прочутият картофен сладолед, тайна рецепта, която радва много редовни клиенти от самото начало.

Емоционално прощално настроение

Мирка Коста описва душевното си състояние като емоционално, когато мисли за предстоящото сбогуване. „Нашите клиенти винаги са били като конфети в балон“, обяснява тя. Този метафоричен образ отразява връзката, която тя е изградила с гостите си през годините. За благодарност лоялните клиенти подариха на двойка Коста грамота. Последните дни в салона за сладолед са белязани от смесени емоции: тъга за края на тази ера и радост за бъдещето със семейството, особено внуците.

Салонът за сладолед Costa е популярна дестинация за жителите на Salzgitter, откакто беше превзет от Massimo и Mirca Costa. Редовното работно време от февруари до октомври, всеки ден от 9 до 20 часа, гарантира, че салонът за сладолед винаги е зает през лятото.

Промяната в кетъринг индустрията

Гастрономията в Германия е важен икономически фактор, както показва анализ Statista показва. Той включва не само салони за сладолед, но и ресторанти, барове и много други заведения за обществено хранене. Въпреки предизвикателствата, които индустрията трябваше да преодолее по време на пандемията от коронавирус, продажбите на хотелиерството достигнаха рекордни нива. Индустрията е в голямо търсене и кетъринг индустрията генерира милиарди долари годишно.

Със затварянето на салона за сладолед Costa Salzgitter Bad не само губи любим салон за сладолед, но и част от историята на града. Семейство Коста планира да прекара пенсията си в Италия, където биха искали да прекарат време с любимите си хора. Въпреки болезнената раздяла остава надеждата за светло бъдеще за двойката, която вече е готова да се наслади на радостите на пенсионирането.

За многото лоялни клиенти в Залцгитер сбогуването се носи със спомени за вкусния сладолед и топлото посрещане в техния малък оазис. Сладоледена къща Costa ще бъде запомнена не само със сладоледените си специалитети, но най-вече с човешката топлота, която разпръскваше толкова много години.