Αντίο στο Eiscafé Costa: 42 χρόνια γλυκών αναμνήσεων στο Salzgitter!

Αντίο στο Eiscafé Costa: 42 χρόνια γλυκών αναμνήσεων στο Salzgitter!

Στο Salzgitter Bad θα υπάρξει σύντομα ένα θλιβερό τέλος για έναν αληθινό θεσμό. Το παραδοσιακό Παγωτατζίδικο Κώστα, ένα φωτιστικό στην πόλη μετά από 42 χρόνια, κλείνει για πάντα τις πόρτες του την Κυριακή 28 Σεπτεμβρίου. Ο Mirca και ο Massimo Costa, που διευθύνουν το παγωτατζίδικο από το 1982, αποχαιρετούν την επαγγελματική ζωή και ανυπομονούν για νέες περιπέτειες στη σύνταξη.

Το παγωτατζίδικο έχει ενθουσιάσει πολλούς επισκέπτες κατά τη διάρκεια των δεκαετιών. Η παραδοσιακή παραγωγή παγωτού που ασκείται εδώ ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό - δεν χρησιμοποιείται σκόνη, επομένως το παγωτό είναι πάντα φρέσκο ​​και χειροποίητο. Οι γεύσεις ξηρών καρπών και το περίφημο παγωτό πατάτας, μια μυστική συνταγή που έχει ενθουσιάσει πολλούς τακτικούς πελάτες από την πρώτη στιγμή, είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.

Συναισθηματική αποχαιρετιστήρια διάθεση

Η Mirca Costa περιγράφει την ψυχική της κατάσταση ως συναισθηματική όταν σκέφτεται τον επικείμενο αποχαιρετισμό. «Οι πελάτες μας ήταν πάντα σαν κομφετί σε μπαλόνι», εξηγεί. Αυτή η μεταφορική εικόνα αντανακλά τον δεσμό που έχει χτίσει με τους καλεσμένους της όλα αυτά τα χρόνια. Ως ευχαριστώ, οι πιστοί πελάτες έδωσαν στο ζεύγος Κώστα πιστοποιητικό. Οι τελευταίες μέρες στο παγωτατζίδικο χαρακτηρίζονται από ανάμεικτα συναισθήματα: λύπη για το τέλος αυτής της εποχής και χαρά για το μέλλον με την οικογένεια, ειδικά τα εγγόνια.

Το παγωτατζίδικο Costa είναι ένας δημοφιλής προορισμός για τους κατοίκους του Salzgitter από τότε που το ανέλαβαν οι Massimo και Mirca Costa. Το κανονικό ωράριο λειτουργίας από τον Φεβρουάριο έως τον Οκτώβριο, καθημερινά από τις 9 π.μ. έως τις 8 μ.μ., εξασφάλιζε ότι το παγωτατζίδικο ήταν πάντα απασχολημένο το καλοκαίρι.

Η αλλαγή στον κλάδο της εστίασης

Η γαστρονομία στη Γερμανία είναι ένας σημαντικός οικονομικός παράγοντας, όπως δείχνει μια ανάλυση Statista δείχνει. Περιλαμβάνει όχι μόνο παγωτατζίδικα, αλλά και εστιατόρια, μπαρ και πολλά άλλα καταστήματα εστίασης. Παρά τις προκλήσεις που χρειάστηκε να ξεπεράσει ο κλάδος κατά τη διάρκεια της πανδημίας του κορωνοϊού, οι πωλήσεις φιλοξενίας έχουν φτάσει σε υψηλά ρεκόρ. Ο κλάδος έχει μεγάλη ζήτηση και ο κλάδος της εστίασης παράγει δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως.

Με το κλείσιμο του παγωτατζίδος Costa, το Salzgitter Bad όχι μόνο χάνει ένα αγαπημένο παγωτατζίδικο, αλλά και ένα κομμάτι της ιστορίας της πόλης. Η οικογένεια Κόστα σχεδιάζει να περάσει τη σύνταξή της στην Ιταλία, όπου θα ήθελε να περάσει χρόνο με τα αγαπημένα της πρόσωπα. Παρά τον επώδυνο χωρισμό, η ελπίδα παραμένει για ένα λαμπρό μέλλον για το ζευγάρι, που είναι πλέον έτοιμο να απολαύσει τις χαρές της συνταξιοδότησης.

Για τους πολλούς πιστούς πελάτες στο Salzgitter, ο αποχαιρετισμός μεταφέρεται από αναμνήσεις από νόστιμο παγωτό και το θερμό καλωσόρισμα στη μικρή τους όαση. Το παγωτατζίδικο Costa θα μείνει στη μνήμη όχι μόνο για τις σπεσιαλιτέ παγωτού του, αλλά κυρίως για την ανθρώπινη ζεστασιά που σκόρπισε τόσα χρόνια.