Adieu à Eiscafé Costa : 42 ans de doux souvenirs à Salzgitter !

Adieu à Eiscafé Costa : 42 ans de doux souvenirs à Salzgitter !

À Salzgitter Bad, une véritable institution connaîtra bientôt une triste fin. Le traditionnel Glacier Costa, incontournable de la ville après 42 ans, ferme définitivement ses portes le dimanche 28 septembre. Mirca et Massimo Costa, qui dirigent le glacier depuis 1982, disent au revoir à la vie professionnelle et se réjouissent de vivre de nouvelles aventures à la retraite.

Le glacier a ravi de nombreux invités au fil des décennies. La production traditionnelle de glaces pratiquée ici se démarque de la concurrence : aucune poudre n'est utilisée, la glace est donc toujours fraîche et artisanale. Les saveurs de noisette et la fameuse glace à la pomme de terre, une recette secrète qui ravit de nombreux clients réguliers depuis le tout début, sont particulièrement appréciées.

Ambiance d'adieu émotionnelle

Mirca Costa décrit son état d'esprit comme étant émotif lorsqu'elle pense aux adieux à venir. « Nos clients étaient toujours comme des confettis dans un ballon », explique-t-elle. Cette image métaphorique reflète le lien qu'elle a tissé avec ses invités au fil des années. En guise de remerciement, les clients fidèles ont remis un certificat aux époux Costa. Les derniers jours au glacier sont marqués par des émotions mitigées : tristesse pour la fin de cette époque et joie pour l'avenir avec la famille, notamment les petits-enfants.

Le glacier Costa est une destination prisée des habitants de Salzgitter depuis qu'il a été repris par Massimo et Mirca Costa. Les horaires d'ouverture réguliers de février à octobre, tous les jours de 9h à 20h, garantissaient que le glacier était toujours occupé en été.

Le changement dans le secteur de la restauration

La gastronomie en Allemagne est un facteur économique important, comme le montre une analyse Statiste montre. Il comprend non seulement les glaciers, mais aussi les restaurants, les bars et de nombreux autres établissements de restauration. Malgré les défis que l’industrie a dû surmonter pendant la pandémie de coronavirus, les ventes d’hôtellerie ont atteint des niveaux records. Le secteur est très demandé et le secteur de la restauration génère des milliards de dollars chaque année.

Avec la fermeture du glacier Costa, Salzgitter Bad perd non seulement un glacier bien-aimé, mais aussi un morceau de l'histoire de la ville. La famille Costa envisage de passer sa retraite en Italie, où elle aimerait passer du temps avec ses proches. Malgré la séparation douloureuse, l'espoir demeure d'un avenir radieux pour le couple, désormais prêt à profiter des joies de la retraite.

Pour les nombreux clients fidèles de Salzgitter, les adieux sont portés par des souvenirs de délicieuses glaces et de l'accueil chaleureux dans leur petite oasis. Le glacier Costa restera dans les mémoires non seulement pour ses spécialités glacées, mais surtout pour la chaleur humaine qu'il a transmise pendant tant d'années.