Atsisveikinimas su Eiscafé Costa: 42 metai saldžių prisiminimų Zalcgiteryje!

Atsisveikinimas su Eiscafé Costa: 42 metai saldžių prisiminimų Zalcgiteryje!

Salzgitter Bad mieste netrukus bus liūdna tikros institucijos pabaiga. Tradicinis Ledainė Costa Sekmadienį, rugsėjo 28 d., po 42 metų mieste įsitvirtinusi serialas amžiams užveria duris. Nuo 1982 metų ledainei vadovaujantys Mirca ir Massimo Costa atsisveikina su darbiniu gyvenimu ir laukia naujų nuotykių išėję į pensiją.

Ledainė per dešimtmečius džiugino daugybę svečių. Tradicinė čia praktikuojama ledų gamyba išsiskiria iš konkurentų – nenaudojami milteliai, todėl ledai visada švieži ir rankų darbo. Ypač populiarūs yra riešutų skoniai ir garsieji bulviniai ledai – slaptas receptas, kuris nuo pat pradžių džiugino ne vieną nuolatinį pirkėją.

Emocinė atsisveikinimo nuotaika

Mirca Costa savo būseną apibūdina kaip emocinę, kai galvoja apie artėjantį atsisveikinimą. „Mūsų klientai visada buvo kaip konfeti balione“, – aiškina ji. Šis metaforiškas vaizdas atspindi ryšį, kurį ji užmezgė su savo svečiais per daugelį metų. Atsidėkodami ištikimi klientai Costa porai įteikė sertifikatą. Paskutinės dienos ledainėje paženklintos prieštaringomis emocijomis: liūdesys dėl šios eros pabaigos ir džiaugsmas dėl ateities su šeima, ypač anūkais.

Ledainė „Costa“ buvo populiari Zalcgiterio gyventojų vieta nuo tada, kai ją perėmė Massimo ir Mirca Costa. Įprastas darbo laikas nuo vasario iki spalio, kasdien nuo 9 iki 20 val., užtikrino, kad ledainė vasarą visada būtų užimta.

Pokyčiai viešojo maitinimo srityje

Kaip rodo analizė, gastronomija Vokietijoje yra svarbus ekonominis veiksnys Statista rodo. Jame – ne tik ledainės, bet ir restoranai, barai bei daugybė kitų maitinimo įstaigų. Nepaisant iššūkių, kuriuos pramonė turėjo įveikti per koronaviruso pandemiją, svetingumo pardavimai pasiekė rekordines aukštumas. Pramonė turi didelę paklausą, o maitinimo pramonė kasmet generuoja milijardus dolerių.

Uždarius Costa ledainę, Salzgitter Bad ne tik netenka mylimos ledainės, bet ir dalelės miesto istorijos. Kosta šeima pensiją planuoja praleisti Italijoje, kur norėtų leisti laiką su savo artimaisiais. Nepaisant skausmingo išsiskyrimo, poros, kuri dabar pasiruošusi mėgautis išėjimo į pensiją džiaugsmais, ateitis išlieka šviesi.

Daugeliui ištikimų klientų Zalcgiteryje atsisveikina prisiminimai apie skanius ledus ir šiltą priėmimą mažoje oazėje. Ledainė „Costa“ išliks atmintyje ne tik dėl savo išskirtinių ledų, bet visų pirma dėl žmogiškos šilumos, kurią ji skleidė per tiek metų.