Ardievas Eiscafé Costa: 42 gadus saldas atmiņas Zalcgiterā!

Ardievas Eiscafé Costa: 42 gadus saldas atmiņas Zalcgiterā!

Zalcgitter Bad drīz piedzīvos skumjas beigas patiesai iestādei. Tradicionālā Saldējuma kafejnīca Costa, armatūra pilsētā pēc 42 gadiem, uz visiem laikiem aizver durvis svētdien, 28. septembrī. Mirca un Masimo Kosta, kuri saldējuma kafejnīcu vada kopš 1982. gada, atvadās no darba dzīves un gaida jaunus piedzīvojumus pensijā.

Saldējuma salons gadu desmitiem ir priecējis daudzus viesus. Šeit piekoptā tradicionālā saldējuma ražošana izceļas uz konkurentiem – netiek izmantots pulveris, tāpēc saldējums vienmēr ir svaigs un roku darbs. Īpaši populāri ir riekstu aromāti un slavenais kartupeļu saldējums, slepenā recepte, kas jau no paša sākuma priecējusi daudzus pastāvīgos klientus.

Emocionāls atvadu noskaņojums

Mirka Kosta savu garastāvokli raksturo kā emocionālu, domājot par gaidāmajām atvadām. “Mūsu klienti vienmēr bija kā konfeti balonā,” viņa skaidro. Šis metaforiskais attēls atspoguļo saikni, ko viņa ir izveidojusi ar saviem viesiem gadu gaitā. Kā pateicību lojālie klienti Costa pārim pasniedza sertifikātu. Pēdējās dienas saldējuma kafejnīcā paiet dalītām emocijām: skumjas par šī laikmeta beigām un prieks par nākotni kopā ar ģimeni, īpaši mazbērniem.

Saldējuma kafejnīca Costa ir bijusi populārs galamērķis Zalcgiteras iedzīvotājiem, kopš to pārņēma Massimo un Mirca Costa. Regulārais darba laiks no februāra līdz oktobrim, katru dienu no pulksten 9 līdz 20, nodrošināja to, ka saldējuma kafejnīca vasarā vienmēr bija noslogota.

Pārmaiņas ēdināšanas nozarē

Kā liecina analīze, gastronomija Vācijā ir svarīgs ekonomisks faktors Statistika rāda. Tajā ir ne tikai saldējuma kafejnīcas, bet arī restorāni, bāri un daudzas citas ēdināšanas iestādes. Neskatoties uz izaicinājumiem, kas nozarei bija jāpārvar koronavīrusa pandēmijas laikā, viesmīlības pārdošanas apjomi ir sasnieguši rekordaugstus līmeni. Nozare ir ļoti pieprasīta, un ēdināšanas nozare ik gadu ģenerē miljardus dolāru.

Līdz ar Costa saldējuma kafejnīcas slēgšanu Salzgitter Bad ne tikai zaudē iemīļoto saldējuma kafejnīcu, bet arī daļu no pilsētas vēstures. Kosta ģimene savu pensiju plāno pavadīt Itālijā, kur labprāt pavadītu laiku ar saviem mīļajiem. Neskatoties uz sāpīgo šķiršanos, pārim saglabājas cerība uz gaišu nākotni, kuri tagad ir gatavi baudīt pensijas priekus.

Daudzajiem uzticīgajiem klientiem Zalcgiterā atvadas nes atmiņas par gardo saldējumu un sirsnīgo uzņemšanu viņu mazajā oāzē. Costa saldējuma kafejnīca paliks atmiņā ne tikai ar saviem saldējuma ēdieniem, bet galvenokārt ar cilvēcisko siltumu, ko tā izplatīja tik daudzus gadus.