Afscheid van Eiscafé Costa: 42 jaar zoete herinneringen in Salzgitter!

Afscheid van Eiscafé Costa: 42 jaar zoete herinneringen in Salzgitter!

In Salzgitter Bad komt binnenkort een droevig einde voor een echt instituut. De traditionele IJssalon Costa, na 42 jaar een vaste waarde in de stad, sluit op zondag 28 september voorgoed de deuren. Mirca en Massimo Costa, die de ijssalon sinds 1982 runnen, nemen afscheid van het werkende leven en kijken uit naar nieuwe avonturen na hun pensioen.

De ijssalon heeft de afgelopen decennia talloze gasten in verrukking gebracht. De traditionele ijsproductie die hier wordt beoefend onderscheidt zich van de concurrentie: er wordt geen poeder gebruikt, dus het ijs is altijd vers en handgemaakt. Bijzonder populair zijn de nootachtige smaken en het beroemde aardappelijs, een geheim recept dat al sinds het begin veel vaste klanten in verrukking brengt.

Emotionele afscheidsstemming

Mirca Costa omschrijft haar gemoedstoestand als emotioneel als ze denkt aan het aanstaande afscheid. “Onze klanten waren altijd als confetti in een ballon”, legt ze uit. Dit metaforische beeld weerspiegelt de band die zij door de jaren heen met haar gasten heeft opgebouwd. Als dank overhandigden de trouwe klanten het echtpaar Costa een certificaat. De laatste dagen in de ijssalon worden gekenmerkt door gemengde emoties: verdriet om het einde van dit tijdperk en vreugde voor de toekomst met het gezin, vooral de kleinkinderen.

De ijssalon Costa is sinds de overname door Massimo en Mirca Costa een populaire bestemming voor de inwoners van Salzgitter. De vaste openingstijden van februari tot en met oktober, dagelijks van 9.00 tot 20.00 uur, zorgden ervoor dat het in de zomer altijd druk was in de ijssalon.

De verandering in de horeca

Gastronomie in Duitsland is een belangrijke economische factor, zo blijkt uit een analyse Statistisch toont. Het omvat niet alleen ijssalons, maar ook restaurants, bars en vele andere horecagelegenheden. Ondanks de uitdagingen die de sector heeft moeten overwinnen tijdens de coronaviruspandemie, heeft de horecaverkoop recordhoogtes bereikt. Er is veel vraag naar de industrie en de horeca genereert jaarlijks miljarden dollars.

Met de sluiting van ijssalon Costa verliest Salzgitter Bad niet alleen een geliefde ijssalon, maar ook een stukje geschiedenis van de stad. De familie Costa is van plan hun pensioen door te brengen in Italië, waar ze graag tijd willen doorbrengen met hun dierbaren. Ondanks de pijnlijke scheiding blijft er hoop op een mooie toekomst voor het echtpaar, dat nu klaar is om te genieten van de geneugten van hun pensioen.

Voor de vele trouwe klanten in Salzgitter wordt het afscheid gedragen door herinneringen aan heerlijk ijs en het warme welkom in hun kleine oase. IJssalon Costa zal niet alleen herinnerd worden vanwege zijn ijsspecialiteiten, maar vooral vanwege de menselijke warmte die het gedurende zoveel jaren heeft verspreid.