Adio lui Eiscafé Costa: 42 de ani de amintiri dulci în Salzgitter!

Adio lui Eiscafé Costa: 42 de ani de amintiri dulci în Salzgitter!

În Salzgitter Bad va fi în curând un sfârșit trist pentru o adevărată instituție. Cea tradițională Înghețată Costa, un fix în oraș după 42 de ani, își închide porțile pentru totdeauna duminică, 28 septembrie. Mirca și Massimo Costa, care conduc gelateria din 1982, își iau rămas bun de la viața profesională și așteaptă cu nerăbdare noi aventuri la pensie.

Înghețata a încântat numeroși oaspeți de-a lungul deceniilor. Producția tradițională de înghețată practicată aici iese în evidență față de concurență - nu se folosește pulbere, așa că înghețata este mereu proaspătă și făcută manual. Aromele de nuci și celebra înghețată de cartofi, o rețetă secretă care a încântat mulți clienți obișnuiți încă de la început, sunt deosebit de populare.

Dispoziție emoțională de rămas bun

Mirca Costa își descrie starea de spirit ca fiind emoționantă atunci când se gândește la rămas-bunul care vine. „Clienții noștri au fost întotdeauna ca confettiul într-un balon”, explică ea. Această imagine metaforică reflectă legătura pe care a construit-o cu oaspeții săi de-a lungul anilor. În semn de mulțumire, clienții fideli au oferit cuplului Costa un certificat. Ultimele zile în gelaterie sunt marcate de emoții amestecate: tristețe pentru sfârșitul acestei epoci și bucurie pentru viitor alături de familie, în special de nepoți.

Înghețata Costa a fost o destinație populară pentru locuitorii din Salzgitter de când a fost preluată de Massimo și Mirca Costa. Programul obișnuit de deschidere din februarie până în octombrie, zilnic de la 9:00 până la 20:00, a asigurat ca gelateria să fie mereu aglomerată vara.

Schimbarea în industria de catering

Gastronomia în Germania este un factor economic important, după cum arată o analiză Statista spectacole. Include nu numai saloanele de înghețată, ci și restaurante, baruri și multe alte unități de catering. În ciuda provocărilor pe care industria a trebuit să le depășească în timpul pandemiei de coronavirus, vânzările de ospitalitate au atins niveluri record. Industria este la mare căutare, iar industria de catering generează miliarde de dolari anual.

Odată cu închiderea gelateriei Costa, Salzgitter Bad nu pierde doar o îndrăgită gelaterie, ci și o bucată din istoria orașului. Familia Costa plănuiește să își petreacă pensionarea în Italia, unde și-ar dori să petreacă timp alături de cei dragi. În ciuda despărțirii dureroase, speranța rămâne într-un viitor strălucit pentru cuplu, care acum este gata să se bucure de bucuriile pensionării.

Pentru numeroșii clienți fideli din Salzgitter, rămas-bun este purtat de amintiri de înghețată delicioasă și primirea călduroasă în mica lor oază. Înghețata Costa va fi amintită nu doar pentru specialitățile sale de înghețată, ci mai ales pentru căldura umană pe care a răspândit-o de-a lungul atât de mulți ani.