Rozlúčka s Eiscafé Costa: 42 rokov sladkých spomienok v Salzgitteri!

Rozlúčka s Eiscafé Costa: 42 rokov sladkých spomienok v Salzgitteri!

V Salzgitter Bad bude čoskoro smutný koniec skutočnej inštitúcie. Ten tradičný Zmrzlináreň Costa, stálica v meste po 42 rokoch, sa v nedeľu 28. septembra navždy zatvára. Mirca a Massimo Costa, ktorí prevádzkujú zmrzlináreň od roku 1982, sa lúčia s pracovným životom a tešia sa na nové dobrodružstvá na dôchodku.

Zmrzlináreň v priebehu desaťročí potešila mnohých hostí. Tradičná výroba zmrzliny, ktorá sa tu praktizuje, vyniká oproti konkurencii – nepoužíva sa žiadny prášok, takže zmrzlina je vždy čerstvá a ručne vyrobená. Obľúbené sú najmä orieškové príchute a slávna zemiaková zmrzlina, tajný recept, ktorý už od začiatku teší mnohých stálych zákazníkov.

Emocionálna nálada na rozlúčku

Mirca Costa opisuje svoj stav mysle ako emotívny, keď myslí na blížiacu sa rozlúčku. „Naši zákazníci boli vždy ako konfety v balóne,“ vysvetľuje. Tento metaforický obraz odráža puto, ktoré si so svojimi hosťami vybudovala v priebehu rokov. Ako poďakovanie odovzdali verní zákazníci manželom Costaovým certifikát. Posledné dni v zmrzlinárni sú v znamení zmiešaných emócií: smútok z konca tejto éry a radosť z budúcnosti s rodinou, najmä s vnúčatami.

Zmrzlináreň Costa je obľúbenou destináciou obyvateľov Salzgitteru, odkedy ju prevzali Massimo a Mirca Costa. Pravidelné otváracie hodiny od februára do októbra, denne od 9. do 20. hodiny, sa postarali o to, že v zmrzlinárni bolo v lete vždy rušno.

Zmena v gastronomickom priemysle

Ako ukazuje analýza, gastronómia v Nemecku je dôležitým ekonomickým faktorom Statista ukazuje. Jeho súčasťou sú nielen zmrzlinárne, ale aj reštaurácie, bary a mnohé ďalšie stravovacie zariadenia. Napriek výzvam, ktoré muselo toto odvetvie prekonať počas pandémie koronavírusu, predaj pohostinstiev dosiahol rekordné výšky. Odvetvie je veľmi žiadané a gastronomický priemysel generuje miliardy dolárov ročne.

Zatvorením zmrzlinárne Costa prichádza Salzgitter Bad nielen o milovanú zmrzlináreň, ale aj o kus histórie mesta. Rodina Costa plánuje svoj dôchodok stráviť v Taliansku, kde by rada trávila čas so svojimi najbližšími. Napriek bolestnému odlúčeniu zostáva dvojici nádej na svetlú budúcnosť, ktorá je už pripravená užívať si radosti z dôchodku.

Pre mnohých verných zákazníkov v Salzgitteri sa rozlúčka nesie v spomienkach na lahodnú zmrzlinu a srdečné privítanie v ich malej oáze. Zmrzlináreň Costa zostane v pamäti nielen pre svoje zmrzlinové špeciality, ale predovšetkým pre ľudské teplo, ktoré šíri počas toľkých rokov.