Тенденция при напитките: Ето как Gen Z завладява света на хранителните услуги!

Тенденция при напитките: Ето как Gen Z завладява света на хранителните услуги!

Пазарът на напитки в Германия преживява промяна, особено що се отнася до предпочитанията на поколението Z. Кеша Александър и Кайл Дренон, собственици на Supper Co., наскоро говориха на C-Store Foodservice Forum в Шаумбург, Илинойс, за това как тази тенденция се отразява на индустрията. Те съобщават, че потребителите в тази възрастова група, родени между 1997 и 2012 г., поръчват средно по 4,5 напитки на седмица от заведения за хранене. За сравнение: средният потребител има само 3,5 напитки на седмица. Напитките са значителен бизнес с покупателна способност от над $12 трилиона, която Gen Z ще достигне до 2030 г., както подчертава CSP Daily News.

Особено популярна тенденция са така наречените „мръсни газирани напитки“, които се обогатяват с допълнителни сиропи и кремове. Тези напитки са много популярни сред младото поколение и са много популярни. Александър посочва четирите най-бързо развиващи се вериги в списъка на Technomic Top 500 - Dunkin', Panera Bread, Sonic и Starbucks - всички те са специализирани в напитки и следователно преживяват бум в продажбите.

Значение на вкуса и здравето

Преобладаващите навици за пиене се определят от комбинация от вкус, цена и хранително съдържание. Според Opeepl, 63% от младите потребители избягват напитки, ако не са вкусни. Цената играе решаваща роля за 48%, докато 21% обръщат внимание на съдържанието на хранителни вещества и предпочитат да изберат напитки без захар или обогатени с витамини. Здравната осведоменост е ключов въпрос: съдържанието на захар и калории са ключови проблеми за 44% и 26% от младите хора.

Разнообразните предпочитания на Gen Z се простират и до желанието за по-здравословни и по-устойчиви възможности. В резултат на това индустрията реагира: Taco Bell тества нова концепция в Калифорния, наречена Live Mas Cafe, която е специално фокусирана върху напитките. В Chula Vista Taco Bell отчете 40% ръст на продажбите и продава 300 напитки на седмица.

Социалните медии и ролята на TikTok

Решаващ аспект на тенденциите в напитките е ролята на социалните медии. Потребителите на TikTok, които смесват или споделят нови напитки, използват хаштага #drinktok, за да покажат своите творения. Този тип дигитална мрежа се използва от 98% от Gen Z, които често провеждат своите продуктови проучвания чрез социални медии, отбелязва [Mintel]. От марките се изисква да се адаптират към тази тенденция и да предават автентични, разнообразни и устойчиви послания.

На практика това означава, че марките трябва да разберат какво точно искат младите потребители. Тенденцията към здравословни и естествени съставки ще продължи да набира скорост, докато компаниите, които насърчават автентични ценности и показват разнообразие в рекламните си усилия, могат да изградят по-тясна връзка с поколението Z.

В обобщение, пазарът на напитки не е само лека тенденция, а важно развитие, което показва как се оформя потребителското поведение на следващото поколение. Остава вълнуващо да наблюдаваме как производителите и доставчиците отговарят на желанията и нуждите на тази динамична целева група.