Nápojový trend: Takto Gen Z dobývá svět gastronomických služeb!

Nápojový trend: Takto Gen Z dobývá svět gastronomických služeb!

Trh s nápoji v Německu zažívá změnu, zejména pokud jde o preference generace Z. Kesha Alexander a Kyle Drenon, majitelé Supper Co., nedávno na C-Store Foodservice Forum v Schaumburgu ve státě Illinois hovořili o tom, jak tento trend ovlivňuje toto odvětví. Uvádějí, že spotřebitelé v této věkové skupině, narození v letech 1997 až 2012, si v potravinářských provozovnách objednají v průměru 4,5 nápoje týdně. Pro srovnání: průměrný spotřebitel má pouze 3,5 nápoje za týden. Jak uvádí CSP Daily News, nápoje jsou významným byznysem s kupní silou přes 12 bilionů dolarů, které generace Z dosáhne do roku 2030.

Obzvláště oblíbeným trendem jsou tzv. „špinavé limonády“, které jsou obohaceny o další sirupy a krémy. Tyto nápoje jsou velmi oblíbené u mladé generace a jsou velmi oblíbené. Alexander poukazuje na čtyři nejrychleji rostoucí řetězce na seznamu Technomic Top 500 – Dunkin', Panera Bread, Sonic a Starbucks – které se všechny specializují na nápoje, a proto zažívají boom prodeje.

Význam chuti a zdraví

Převládající pitný režim je dán kombinací chuti, ceny a nutričního obsahu. Podle Opeepl se 63 % mladých spotřebitelů vyhýbá nápojům, pokud nemají dobrou chuť. Rozhodující roli pro 48 % hraje cena, 21 % dbá na obsah živin a raději volí nápoje bez cukru nebo obohacené o vitamíny. Zdravotní informovanost je klíčovým problémem: cukr a obsah kalorií jsou klíčovými problémy pro 44 % a 26 % mladých lidí.

Různorodé preference Gen Z se rozšiřují také o touhu po zdravějších a udržitelnějších možnostech. V důsledku toho průmysl reaguje: Taco Bell testuje v Kalifornii nový koncept s názvem Live Mas Cafe, který je speciálně zaměřen na nápoje. V Chula Vista Taco Bell vykázal 40% nárůst prodeje a prodá 300 nápojů týdně.

Sociální média a role TikToku

Zásadním aspektem nápojových trendů je role sociálních médií. Uživatelé TikTok, kteří míchají nebo sdílejí nové nápoje, používají hashtag #drinktok, aby se pochlubili svými výtvory. Tento typ digitálních sítí používá 98 % příslušníků generace Z, kteří často provádějí průzkum produktů prostřednictvím sociálních médií, poznamenává [Mintel]. Značky se musí tomuto trendu přizpůsobit a předávat autentická, různorodá a udržitelná sdělení.

V praxi to znamená, že značky musí přesně rozumět tomu, co mladí spotřebitelé chtějí. Trend směrem ke zdraví a přírodním složkám bude i nadále nabírat na síle, zatímco společnosti, které propagují autentické hodnoty a ukazují rozmanitost ve svém reklamním úsilí, si mohou vybudovat užší pouto s generací Z.

Stručně řečeno, trh s nápoji není jen mírným trendem, ale důležitým vývojem, který ukazuje, jak se formuje spotřební chování příští generace. Je stále vzrušující sledovat, jak výrobci a poskytovatelé reagují na přání a potřeby této dynamické cílové skupiny.