Juomatrendi: Näin Z-sukupolvi valloittaa ruokapalvelumaailman!

Juomatrendi: Näin Z-sukupolvi valloittaa ruokapalvelumaailman!

Saksan juomamarkkinat ovat kokemassa muutosta, etenkin mitä tulee Z-sukupolven mieltymyksiin. Supper Co.:n omistajat Kesha Alexander ja Kyle Drenon puhuivat äskettäin C-Store Foodservice Forumissa Schaumburgissa Illinoisissa tämän trendin vaikutuksesta alaan. He raportoivat, että tämän ikäryhmän kuluttajat, syntyneet vuosina 1997–2012, tilaavat keskimäärin 4,5 juomaa viikossa ravintoloista. Vertailun vuoksi: keskivertokuluttaja juo vain 3,5 juomaa viikossa. Juomat ovat merkittävä liiketoiminta, jonka ostovoima on yli 12 biljoonaa dollaria ja jonka Z-sukupolvi saavuttaa vuoteen 2030 mennessä, kuten CSP Daily News korostaa.

Erityisen suosittu trendi on niin sanotut "likaiset virvoitusjuomat", joita on rikastettu lisäsiirapeilla ja -voiteilla. Nämä juomat ovat erittäin suosittuja nuoremman sukupolven keskuudessa ja ovat erittäin suosittuja. Alexander mainitsee neljä nopeimmin kasvavaa ketjua Technomic Top 500 -listalla - Dunkin', Panera Bread, Sonic ja Starbucks - jotka kaikki ovat erikoistuneet juomiin ja ovat siksi kokemassa myyntibuumia.

Maun ja terveyden tärkeys

Vallitsevat juomistottumukset määräytyvät maun, hinnan ja ravintosisällön yhdistelmästä. Opeepl mukaan 63 % nuorista kuluttajista välttää juomia, jos ne eivät maistu hyvältä. Hinta ratkaisee 48 %:lla, kun taas 21 % kiinnittää huomiota ravintosisältöön ja valitsee mieluummin sokerittomia tai vitamiinipitoisia juomia. Terveystietoisuus on avainkysymys: sokeri- ja kaloripitoisuus ovat keskeisiä huolenaiheita 44 prosentille ja 26 prosentille nuorista.

Z-sukupolven monipuoliset mieltymykset ulottuvat myös haluun terveellisempään ja kestävämpään vaihtoehtoon. Tämän seurauksena teollisuus reagoi: Taco Bell testaa Kaliforniassa uutta konseptia nimeltä Live Mas Cafe, joka on keskittynyt erityisesti juomiin. Chula Vistassa Taco Bell raportoi myynnin kasvusta 40 % ja myy 300 juomaa viikossa.

Sosiaalinen media ja TikTokin rooli

Olennainen osa juomatrendejä on sosiaalisen median rooli. TikTok-käyttäjät, jotka sekoittavat tai jakavat uusia juomia, käyttävät hashtagia #drinktok esitelläkseen luomuksiaan. Tämän tyyppistä digitaalista verkostoitumista käyttää 98 % Z-sukupolvista, jotka usein tekevät tuotetutkimustaan ​​sosiaalisen median kautta, [Mintel] huomauttaa. Brändien on mukauduttava tähän trendiin ja välitettävä autenttisia, monipuolisia ja kestäviä viestejä.

Käytännössä tämä tarkoittaa, että brändien on ymmärrettävä tarkasti, mitä nuoret kuluttajat haluavat. Trendi kohti terveyttä ja luonnollisia ainesosia saa edelleen vauhtia, kun taas yritykset, jotka edistävät aitoja arvoja ja osoittavat monimuotoisuutta mainonnassaan, voivat rakentaa tiiviimmän siteen Z-sukupolveen.

Yhteenvetona voidaan todeta, että juomamarkkinat eivät ole vain pieni trendi, vaan tärkeä kehityskulku, joka osoittaa, miten seuraavan sukupolven kulutuskäyttäytyminen on muotoutumassa. On edelleen jännittävää seurata, kuinka valmistajat ja toimittajat vastaavat tämän dynaamisen kohderyhmän toiveisiin ja tarpeisiin.