Nápojový trend: Takto Gen Z dobýva svet gastronomických služieb!

Nápojový trend: Takto Gen Z dobýva svet gastronomických služieb!

Trh s nápojmi v Nemecku zažíva zmenu, najmä pokiaľ ide o preferencie generácie Z. Kesha Alexander a Kyle Drenon, majitelia Supper Co., nedávno na C-Store Foodservice Forum v Schaumburgu v štáte Illinois hovorili o tom, ako tento trend ovplyvňuje toto odvetvie. Uvádzajú, že spotrebitelia v tejto vekovej skupine, narodení v rokoch 1997 až 2012, si v stravovacích zariadeniach objednajú v priemere 4,5 nápoja týždenne. Pre porovnanie: priemerný spotrebiteľ má len 3,5 nápoja za týždeň. Ako uvádza CSP Daily News, nápoje sú významným biznisom s kúpnou silou viac ako 12 biliónov dolárov, ktorú Gen Z dosiahne do roku 2030.

Obzvlášť obľúbeným trendom sú takzvané „špinavé limonády“, ktoré sú obohatené o ďalšie sirupy a krémy. Tieto nápoje sú veľmi obľúbené u mladej generácie a sú veľmi obľúbené. Alexander poukazuje na štyri najrýchlejšie rastúce reťazce v zozname Technomic Top 500 – Dunkin', Panera Bread, Sonic a Starbucks – ktoré sa všetky špecializujú na nápoje, a preto zažívajú boom v predaji.

Dôležitosť chuti a zdravia

Prevládajúci pitný režim je určený kombináciou chuti, ceny a nutričného obsahu. Podľa Opeepl sa 63 % mladých spotrebiteľov vyhýba nápojom, ak im nechutí. Pre 48 % hrá rozhodujúcu úlohu cena, 21 % si dáva pozor na obsah živín a radšej si vyberá nápoje bez cukru alebo obohatené o vitamíny. Zdravotné povedomie je kľúčovou otázkou: cukor a obsah kalórií sú kľúčovými problémami pre 44 % a 26 % mladých ľudí.

Rozmanité preferencie Gen Z sa rozširujú aj o túžbu po zdravších a udržateľnejších možnostiach. V dôsledku toho priemysel reaguje: Taco Bell testuje v Kalifornii nový koncept s názvom Live Mas Cafe, ktorý je špeciálne zameraný na nápoje. V Chula Vista Taco Bell vykázal 40% nárast predaja a predá 300 nápojov týždenne.

Sociálne médiá a úloha TikToku

Rozhodujúcim aspektom trendov v oblasti nápojov je úloha sociálnych médií. Používatelia TikTok, ktorí miešajú alebo zdieľajú nové nápoje, používajú hashtag #drinktok, aby sa pochválili svojimi výtvormi. Tento typ digitálnych sietí používa 98 % generácie Z, ktorí často vykonávajú prieskum produktov prostredníctvom sociálnych médií, poznamenáva [Mintel]. Od značiek sa vyžaduje, aby sa tomuto trendu prispôsobili a sprostredkovali autentické, rôznorodé a udržateľné posolstvá.

V praxi to znamená, že značky musia presne pochopiť, čo mladí spotrebitelia chcú. Trend smerom k zdraviu a prírodným zložkám bude naďalej naberať na sile, zatiaľ čo spoločnosti, ktoré propagujú autentické hodnoty a prejavujú rozmanitosť vo svojom reklamnom úsilí, si môžu vybudovať užšie puto s generáciou Z.

Stručne povedané, trh s nápojmi nie je len miernym trendom, ale dôležitým vývojom, ktorý ukazuje, ako sa formuje spotrebiteľské správanie ďalšej generácie. Zostáva vzrušujúce sledovať, ako výrobcovia a poskytovatelia reagujú na želania a potreby tejto dynamickej cieľovej skupiny.