L’Université de Vechta lutte contre le gaspillage alimentaire en Inde !

L’Université de Vechta lutte contre le gaspillage alimentaire en Inde !

La nourriture produite dans le monde est bien trop précieuse pour être jetée. C'est là qu'un projet de recherche interdisciplinaire de... Université de Vechta qui s'occupe du recyclage des déchets alimentaires à Bangalore, en Inde. Ce projet passionnant est coordonné par le professeur Andreas Bürkert de l'université de Kassel et le professeur Nikolaus Schareika de l'université de Göttingen.

L'objectif du projet est d'analyser les interactions entre les zones urbaines et rurales, un aspect souvent négligé dans le débat sur les pertes alimentaires. La Fondation allemande pour la recherche (DFG) soutient le groupe de recherche intitulé « Rurbanité durable – ressources, société et réglementation » et veille ainsi à ce que des informations précieuses soient obtenues sur ce problème mondial.

Contexte de la situation alimentaire dans l'UE

Les pertes alimentaires ne constituent pas seulement un problème en Inde, mais également un problème majeur en Europe. Dans de nombreux États membres de l’UE, des recherches sont menées depuis des années pour mesurer et réduire le gaspillage alimentaire. Institut Thünen signalé. Diverses méthodes de collecte de données sont utilisées, depuis les statistiques jusqu'aux enquêtes auprès des ménages en passant par le tri des déchets. Cependant, les différentes définitions et méthodes de collecte utilisées selon les pays constituent un obstacle majeur à la comparaison des données.

La Commission européenne a fondé une plateforme en 2016 pour aborder conjointement diverses questions dans le domaine des pertes et du gaspillage alimentaires. Tous les États de l'UE ainsi que des organisations telles que la FAO, l'OCDE et le PNUE font partie de cette plateforme. Une étape importante a été la révision de la directive-cadre de l’UE sur les déchets en 2018, qui a établi une définition uniforme du gaspillage alimentaire et oblige les États membres à mesurer et à déclarer régulièrement leurs volumes de déchets.

Mesures actuelles contre le gaspillage alimentaire

La Commission européenne a récemment publié une proposition visant à réviser la directive-cadre sur les déchets afin de promouvoir davantage la réduction des déchets alimentaires et textiles. Pour y parvenir, des objectifs contraignants de réduction des déchets doivent être introduits d'ici la fin 2030. Il s'agit par exemple d'une réduction de 10 % dans la transformation et la fabrication des aliments, ainsi que d'une réduction impressionnante de 30 % dans le commerce de détail, les restaurants et les ménages, comme le Parlement européen détermine.

En mars 2024, le Parlement a adopté sa position sur la révision, appelant à des objectifs encore plus ambitieux : une réduction d'au moins 20 % dans l'agroalimentaire et de 40 % dans le commerce de détail et les services de restauration. D’autres solutions pour lutter contre le gaspillage alimentaire incluent la promotion des fruits et légumes « moches », la surveillance des pratiques commerciales déloyales et la clarification de l’étiquetage des dates.

Avec toutes ces mesures, l’UE indique que la lutte contre le gaspillage alimentaire et l’utilisation respectueuse des ressources alimentaires sont en tête de ses priorités. L'approche de l'Université de Vechta pourrait ici donner une impulsion décisive et contribuer à résoudre l'un des problèmes les plus urgents de notre époque.