50 aastat kohvikut Esensis: killuke ajalugu Marktstrassel!

50 aastat kohvikut Esensis: killuke ajalugu Marktstrassel!

Esenser Marktstrassel asuv kohvik tähistab pool sajandit! Raske uskuda, et neis ruumides üle 110 aasta eksisteerinud vanast Snoek-Meyeri raamatupoest on saanud kohvisõprade populaarne kohtumispaik. Nagu NWZonline Teatavate andmete kohaselt avasid kohviku 1975. aasta pühapäeval Fritz Stolte ja tema abikaasa Tomma. Enne avamist sai endistest äriruumidest osta raamatuid, nahktooteid ja tubakat, mis oli tollal klientide jaoks tõeline aardelaek.

Juhtkond muutus aastate jooksul mitu korda. Algselt juhtis kohvikut Heinz Benter, enne kui Herta ja Hartmut Trautmann 1978. aastal tüüri üle võtsid. 1998. aastal nimetas Petra Jendrilek kohviku ümber Alt Esensiks, millele järgnes 2000. aastal Jessica Smidt. Aastatel 2003–2008 võttis vastutuse kuni Cyrus Overtrocki kasvamiseni kuus aastat üle, kuni Cyrus Overtrock. lõpuks avas Bettina Hähner 2020. aastal stuudiokohviku “De Plaat”.

Koht asjatundjatele

Café Esenser-Stadt-Schkür, mida juhib perekond Menßen, kutsub külastajaid mõnusas õhkkonnas lõõgastuma koos omatehtud kookidega. Arvustused peal kohalik tõsta esile sõbralikku teenindust, kuigi mõned külalised kritiseerivad ka õhkkonda ja teenindust. Igaüks, kes kohvikut külastab, leiab eramuuseumi, kus on antiikesemed ja mida saab head kohvi nautides ajas tagasi toimetada.

Kohvist rääkides – Saksa kohvikultuuril on pakkuda tõelisi tipphetki. Eriti Põhja-Saksamaal armastavad inimesed filtrikohvi. Seda serveeritakse sageli meeldivas õhkkonnas koos kookide või saiakestega, mis on märk Põhja-Saksamaa külalislahkusest. The Toiduainete tundmine kirjeldab, kuidas seda õrna kohvi tavaliselt valmistatakse ja millised variandid on olemas. Kirg hea tassi kohvi vastu on Saksamaal tugev, isegi kui meie kohv ei ole rahvusvaheliselt tunnustatud Itaalia või Brasiilia sortidega.

Pilk tagasi

Selle erilise koha ajalugu ulatub palju sügavamale kui kohvik ise. 1866. aastal asutas Gerhard Hinrich Snoek raamatupoe köitjana. Pärast pikki aastaid ja arvukaid muutusi kolis ettevõte 1952. aastal ja sai 1970. aastal osaks vastloodud AEU kaubandusliidust. Keskendumine kvaliteetsetele toodetele on kestnud põlvkondi. Seda pärandit jätkatakse nüüd kohvikus, kus osa traditsioonist esitletakse klaasis kulinaarsete hõrgutiste näol.

Ajal, mil kiire kohvikukultuur on esikohal, on eriti värskendav leida kohti, mis toovad nii ajalugu kui ka autentse elamuse. Café Esenser-Stadt-Schküri külastus pole mitte ainult mõnus vahepala, vaid ka ajarännak – nii et lähme!