50 metų kavinė Esense: gabalas istorijos Marktstrasse!

50 metų kavinė Esense: gabalas istorijos Marktstrasse!

Esenser Marktstrasse kavinė švenčia pusę amžiaus! Sunku patikėti, kad senasis Snoek-Meyer knygynas, šiose patalpose gyvavęs daugiau nei 110 metų, tapo populiari kavos mėgėjų susitikimų vieta. Kaip ir NWZonline Remiantis pranešimais, kavinę 1975 m. Sekminių metu atidarė Fritzas Stolte ir jo žmona Tomma. Prieš atidarymą buvusiose verslo patalpose buvo galima įsigyti knygų, odinių dirbinių ir tabako, tais laikais tai buvo tikras klientų lobis.

Bėgant metams vadovybė keitėsi kelis kartus. Iš pradžių kavinei vadovavo Heinzas Benteris, o 1978 m. jos vairą perėmė Herta ir Hartmutas Trautmannas. 1998 m. Petra Jendrilek kavinę pervadino „Alt Esens“, o 2000 m. – Jessica Smidt. Nuo 2003 m. galiausiai Bettina Hähner 2020 m. atidarė studijinę kavinę „De Plaat“.

Vieta žinovams

Kavinė Esenser-Stadt-Schkür, kuriai vadovauja Menßen šeima, kviečia lankytojus atsipalaiduoti jaukioje atmosferoje su naminiais pyragais. Atsiliepimai apie vietinis pabrėžia draugišką aptarnavimą, nors kai kurie svečiai taip pat kritikuoja atmosferą ir aptarnavimą. Kiekvienas, apsilankęs kavinėje, ras privatų muziejų su antikvariniais daiktais ir gali būti nugabentas atgal, mėgaudamasis puikia kava.

Kalbant apie kavą – Vokietijos kavos kultūra gali pasiūlyti tikrų akcentų. Ypač šiaurinėje Vokietijoje žmonės mėgsta filtruotą kavą. Jis dažnai patiekiamas jaukioje atmosferoje su pyragu ar pyragaičiais – tai Šiaurės Vokietijos svetingumo ženklas. The Maisto produktų išmanymas aprašoma, kaip paprastai ruošiama ši švelni kava ir kokie jos variantai. Aistra geros kavos puodeliui Vokietijoje yra stipri, net jei mūsų kava neturi tokio tarptautinio pripažinimo kaip itališkos ar braziliškos veislės.

Žvilgsnis atgal

Šios ypatingos vietos istorija yra daug gilesnė nei pati kavinė. 1866 m. Gerhardas Hinrichas Snoekas įkūrė knygyną kaip knygrišys. Po daugelio metų ir daugybės pokyčių verslas persikėlė 1952 m., o 1970 m. tapo naujai įkurtos AEU prekybos asociacijos dalimi. Dėmesys aukštos kokybės produktams tęsiasi ištisas kartas. Šis palikimas dabar tęsiamas kavinėje, kur dalis tradicijos pristatoma kaip kulinariniai gardėsiai taurėje.

Tuo metu, kai sparčiai besivystanti kavinių kultūra yra aukščiausios klasės, ypač gaivu rasti vietas, kuriose yra istorija ir autentiška patirtis. Apsilankymas kavinėje Esenser-Stadt-Schkür yra ne tik maloni pertrauka, bet ir kelionė laiku – tad pirmyn!