هدم منزل سيلفستر الريفي: 150 عامًا من التاريخ تختفي!

هدم منزل سيلفستر الريفي: 150 عامًا من التاريخ تختفي!

يجري هدم منزل "سيلفستر" الريفي في نيوفولستنهاوزن، وهو مطعم تقليدي يعود تاريخه إلى 150 عامًا. اعتبارًا من اليوم 28 أكتوبر 2025، ستقوم شركة من كلوبنبورج بتنفيذ العمل. ما افتتحه ديدريش هاينيكي في عام 1876 كمطعم "Zur Recreation" سوف يختفي الآن من الخريطة لإفساح المجال لمفاهيم الحياة الحديثة.

المكان له ماض حافل بالأحداث وراءه. كان المطعم في الأصل بمثابة محطة لقطار Aurich-Wittmund-Esens الصغير، وقام هيني إيبن، الذي تولى إدارة المطعم، بتوسيعه في عام 1936 ليشمل قاعة كبيرة بمدخل رواق. كما توجد هناك آخر صالة بولينج في منطقة Esens. بعد وفاة هيني إيبن، تولت أرملته إيتا إدارة ثروات المنزل حتى تولى ابنها هينريش دفة القيادة في ثلاثينيات القرن الماضي وجعل المنزل الريفي مشهورًا بفعاليات الرقص.

الأوقات المتغيرة

خلال الحرب العالمية الثانية، لم يكن المنزل الريفي مكانًا للتجمعات الاجتماعية فحسب، بل كان أيضًا بمثابة مكان للإقامة ومستشفى بديل. بعد الحرب، ازدهرت الحياة في الحانة مرة أخرى وأقيمت فعاليات الرقص للأمسيات الاجتماعية. في عام 1983، قام هيني إيبن بتسليم المطعم إلى فريدريش دودن، الذي باعه إلى نوربرت سيلفستر في عام 1986. وقام سيلفستر بإجراء تجديدات واسعة النطاق وأعاد تسمية المطعم إلى "لاندهاوس سيلفستر" في عام 1998.

كان عرض الطهي متنوعًا وشمل المأكولات الألمانية، من الحساء إلى أطباق الطرائد والبيتزا. كان رئيس الطهاة يتمتع بحساسية كبيرة ويعمل به ما يصل إلى 14 شخصًا. وعلى الرغم من الجودة العالية والتزام الفريق، اضطرت الشركة التقليدية في النهاية إلى إغلاق أبوابها.

خطط جديدة للمستقبل

من المقرر بناء أربعة مباني سكنية على موقع المنزل الريفي السابق الذي تبلغ مساحته 2000 متر مربع. وهذا يعني أنه تم استبدال قطعة من التقاليد بمساحة معيشة حديثة. بعد مسار الحظ المتغير مؤخرًا، تلوح الآن بداية جديدة واضحة في الأفق. توفر إعادة الهيكلة في المنطقة فرصًا جديدة، بما في ذلك كونها مكانًا للالتقاء والعيش.

هناك مشكلة مختلفة قليلاً تؤثر على فن الطهو المحلي وهي المراجعات والتوصيات الرسمية العديدة التي يمكن العثور عليها الآن على مجموعة متنوعة من المنصات. تحظى أماكن الإقامة الفريدة أيضًا بشعبية كبيرة في الفضاء الرقمي، على سبيل المثال على Airbnb، مما يوضح مدى أهمية الجمع بشكل متناغم بين التقاليد والحداثة.

بينما تنطفئ الأضواء الأخيرة في منزل "سيلفستر" الريفي، تبقى ذكرى الاحتفالات السعيدة والأمسيات البهيجة حية. ويبقى أن نأمل أن المشاريع السكنية الجديدة في المنطقة سوف تثري السكن والحياة بطريقة خاصة.