Κατεδάφιση της εξοχικής κατοικίας Sylvester: 150 χρόνια ιστορίας εξαφανίζονται!

Κατεδάφιση της εξοχικής κατοικίας Sylvester: 150 χρόνια ιστορίας εξαφανίζονται!

Κατεδαφίζεται το εξοχικό «Sylvester» στο Neufolstenhausen, ένα παραδοσιακό εστιατόριο με ιστορία 150 ετών. Από σήμερα, 28 Οκτωβρίου 2025, μια εταιρεία από το Cloppenburg θα πραγματοποιήσει τις εργασίες. Αυτό που κάποτε άνοιξε ο Diedrich Heynecke το 1876 ως το εστιατόριο "Zur Recreation" θα εξαφανιστεί τώρα από τον χάρτη για να δημιουργήσει χώρο για τις σύγχρονες έννοιες της ζωής.

Ο τόπος έχει πίσω του ένα γεμάτο γεγονότα. Το εστιατόριο αρχικά χρησίμευε ως στάση για το μικρό τρένο Aurich-Wittmund-Esens και ο Hinni Ippen, ο οποίος ανέλαβε το εστιατόριο, το επέκτεινε το 1936 για να συμπεριλάβει μια μεγάλη αίθουσα με είσοδο arcade. Εκεί βρισκόταν και η τελευταία αίθουσα μπόουλινγκ στην περιοχή Έσενς. Μετά τον θάνατο του Hinni Ippen, η χήρα του Etta ανέλαβε τις τύχες του σπιτιού μέχρι που ο γιος της Hinrich ανέλαβε το τιμόνι τη δεκαετία του 1930 και έκανε το εξοχικό διάσημο για τις χορευτικές εκδηλώσεις του.

Οι καιροί που αλλάζουν

Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, το εξοχικό δεν ήταν μόνο μέρος για κοινωνικές συγκεντρώσεις, αλλά χρησίμευε και ως κατάλυμα και εναλλακτικό νοσοκομείο. Μετά τον πόλεμο, η ζωή στην παμπ άνθισε ξανά και οι χορευτικές εκδηλώσεις έγιναν για κοινωνικές βραδιές. Το 1983, ο Hinni Ippen παρέδωσε το εστιατόριο στον Friedrich Duden, ο οποίος το πούλησε στον Norbert Sylvester το 1986. Ο Sylvester πραγματοποίησε εκτεταμένες ανακαινίσεις και μετονόμασε το εστιατόριο "Landhaus Sylvester" το 1998.

Η γαστρονομική προσφορά ήταν ποικίλη και περιελάμβανε γερμανική κουζίνα, από σούπες μέχρι πιάτα με κυνήγι και πίτσα. Ο επικεφαλής σεφ είχε μεγάλη ευαισθησία και απασχολούσε μέχρι και 14 άτομα. Παρά την υψηλή ποιότητα και τη δέσμευση της ομάδας, η παραδοσιακή εταιρεία έπρεπε τελικά να κλείσει τις πόρτες της.

Νέα σχέδια για το μέλλον

Τέσσερις πολυκατοικίες πρόκειται να κατασκευαστούν στην έκταση των 2.000 τετραγωνικών μέτρων της πρώην εξοχικής κατοικίας. Αυτό σημαίνει ότι ένα κομμάτι παράδοσης αντικαθίσταται από σύγχρονο χώρο διαβίωσης. Μετά από μια πρόσφατη μεταβαλλόμενη πορεία της τύχης, μια ξεκάθαρη νέα αρχή είναι τώρα στον ορίζοντα. Η αναδιάρθρωση στην περιοχή προσφέρει νέες ευκαιρίες, μεταξύ άλλων ως τόπος συνάντησης και διαμονής.

Ένα ελαφρώς διαφορετικό ζήτημα που επηρεάζει την τοπική γαστρονομία είναι οι πολυάριθμες επίσημες κριτικές και συστάσεις που μπορούν πλέον να βρεθούν σε διάφορες πλατφόρμες. Τα μοναδικά καταλύματα είναι επίσης πολύ δημοφιλή στον ψηφιακό χώρο, για παράδειγμα στο Airbnb, γεγονός που δείχνει πόσο σημαντικό είναι να συνδυάζουμε αρμονικά την παράδοση και τη νεωτερικότητα.

Ενώ τα τελευταία φώτα σβήνουν στο εξοχικό «Sylvester», η ανάμνηση των χαρούμενων γιορτών και των γλυκών βραδιών παραμένει ζωντανή. Μένει να ελπίζουμε ότι νέα οικιστικά έργα στην περιοχή θα εμπλουτίσουν επίσης τη στέγαση και τη ζωή με έναν ιδιαίτερο τρόπο.