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Demolición de la masía Sylvester: ¡150 años de historia desaparecen!
La demolición de la tradicional casa de campo Sylvester en Neufolstenhausen marca el final de 150 años de historia gastronómica.
Demolición de la masía Sylvester: ¡150 años de historia desaparecen!
La casa de campo "Sylvester" en Neufolstenhausen, un restaurante tradicional con 150 años de historia, está siendo demolida. A partir de hoy, 28 de octubre de 2025, una empresa de Cloppenburg realizará los trabajos. Lo que Diedrich Heynecke abrió en 1876 como el restaurante "Zur Recreation" desaparecerá del mapa para dar paso a conceptos de vida modernos.
El lugar tiene un pasado lleno de acontecimientos a sus espaldas. Inicialmente, el restaurante servía como parada del trenecito Aurich-Wittmund-Esens, pero Hinni Ippen, quien se hizo cargo del restaurante, lo amplió en 1936 con un gran vestíbulo con entrada porticada. Allí también se encontraba la última bolera de la zona de Esens. Tras la muerte de Hinni Ippen, su viuda Etta se hizo cargo de la fortuna de la casa hasta que en los años 30 su hijo Hinrich tomó el mando e hizo famosa la casa de campo por sus eventos de baile.
Los tiempos cambiantes
Durante la Segunda Guerra Mundial, la casa de campo no sólo fue un lugar de reunión social, sino que también sirvió como alojamiento y hospital alternativo. Después de la guerra, la vida en el pub volvió a florecer y los eventos de baile se convirtieron en veladas sociales. En 1983, Hinni Ippen entregó el restaurante a Friedrich Duden, quien en 1986 lo vendió a Norbert Sylvester. Sylvester llevó a cabo importantes renovaciones y en 1998 cambió el nombre del restaurante a "Landhaus Sylvester".
La oferta culinaria fue variada e incluyó cocina alemana, desde sopas hasta platos de caza y pizza. El jefe de cocina tenía mucha sensibilidad y empleaba hasta 14 personas. A pesar de la gran calidad y el compromiso del equipo, la empresa tradicional finalmente tuvo que cerrar sus puertas.
Nuevos planes para el futuro
En los 2.000 metros cuadrados de superficie de la antigua casa de campo se construirán cuatro edificios de apartamentos. Esto significa que un pedazo de tradición es reemplazado por un espacio habitable moderno. Después de un reciente y cambiante rumbo de la fortuna, ahora se vislumbra un nuevo comienzo. La reestructuración de la región ofrece nuevas oportunidades, incluso como lugar para reunirse y vivir.
Un tema ligeramente diferente que afecta a la gastronomía local son las numerosas reseñas y recomendaciones oficiales que ahora se pueden encontrar en diversas plataformas. Los alojamientos únicos también son muy populares en el espacio digital, por ejemplo en Airbnb, lo que demuestra lo importante que es combinar armoniosamente tradición y modernidad.
Mientras se apagan las últimas luces en la casa de campo “Sylvester”, el recuerdo de las felices celebraciones y las agradables veladas permanece vivo. Es de esperar que los nuevos proyectos residenciales en la región también enriquezcan la vivienda y la vida de manera especial.