Démolition de la bastide Sylvester : 150 ans d'histoire disparaissent !

Démolition de la bastide Sylvester : 150 ans d'histoire disparaissent !

La maison de campagne « Sylvestre » à Neufolstenhausen, un restaurant traditionnel avec 150 ans d'histoire, est en cours de démolition. A partir d'aujourd'hui, le 28 octobre 2025, une entreprise de Cloppenburg réalisera les travaux. Ce qui fut autrefois ouvert par Diedrich Heynecke en 1876 sous le nom de restaurant « Zur Recreation » disparaîtra désormais de la carte pour laisser place à des concepts d'habitat modernes.

Le lieu a derrière lui un passé mouvementé. Le restaurant servait à l'origine d'arrêt du petit train Aurich-Wittmund-Esens, et Hinni Ippen, qui reprit le restaurant, l'agrandit en 1936 pour y inclure une grande salle avec une entrée à arcades. C'est également là que se trouvait le dernier bowling du quartier d'Esens. Après la mort de Hinni Ippen, sa veuve Etta a repris la direction de la maison jusqu'à ce que son fils Hinrich prenne la direction dans les années 1930 et rende la maison de campagne célèbre pour ses événements de danse.

Les temps qui changent

Pendant la Seconde Guerre mondiale, la maison de campagne n'était pas seulement un lieu de rassemblement social, mais servait également de logement et d'hôpital alternatif. Après la guerre, la vie dans les pubs reprit son essor et les soirées dansantes devinrent des soirées mondaines. En 1983, Hinni Ippen a cédé le restaurant à Friedrich Duden, qui l'a vendu à Norbert Sylvester en 1986. Sylvester a procédé à d'importants travaux de rénovation et a rebaptisé le restaurant « Landhaus Sylvester » en 1998.

L'offre culinaire était variée et comprenait de la cuisine allemande, des soupes aux plats de gibier en passant par les pizzas. Le chef de cuisine avait beaucoup de sensibilité et employait jusqu'à 14 personnes. Malgré la grande qualité et l’engagement de l’équipe, l’entreprise traditionnelle a finalement dû fermer ses portes.

De nouveaux projets pour l'avenir

Quatre immeubles d'habitation doivent être construits sur le terrain de 2 000 mètres carrés de l'ancienne maison de campagne. Cela signifie qu'un morceau de tradition est remplacé par un espace de vie moderne. Après un récent cours de fortune changeant, un nouveau départ est désormais en vue. La restructuration de la région offre de nouvelles opportunités, notamment en tant que lieu de rencontre et de vie.

Un problème légèrement différent qui affecte la gastronomie locale concerne les nombreuses critiques et recommandations officielles que l'on peut désormais trouver sur diverses plateformes. Les hébergements uniques sont également très populaires dans l'espace numérique, par exemple sur Airbnb, ce qui montre à quel point il est important d'allier harmonieusement tradition et modernité.

Tandis que les dernières lumières s'éteignent dans la bastide « Sylvestre », le souvenir des joyeuses fêtes et des soirées conviviales reste vivace. Il reste à espérer que les nouveaux projets résidentiels dans la région enrichiront également de manière particulière le logement et la vie.