Rušenje podeželske hiše Sylvester: 150 let zgodovine izgine!

Rušenje podeželske hiše Sylvester: 150 let zgodovine izgine!

Podeželska hiša "Sylvester" v Neufolstenhausnu, tradicionalna restavracija s 150-letno zgodovino, se ruši. Od danes, 28. oktobra 2025, bo dela izvajalo podjetje iz Cloppenburga. Restavracija Zur Recreation, ki jo je nekoč leta 1876 odprl Diedrich Heynecke, bo zdaj izginila z zemljevida in naredila prostor za sodobne koncepte življenja.

Kraj ima za sabo pestro preteklost. Restavracija je prvotno služila kot postaja za mali vlak Aurich-Wittmund-Esens, Hinni Ippen, ki je prevzel restavracijo, pa jo je leta 1936 razširil in vključil veliko dvorano z arkadnim vhodom. Tam je bilo tudi zadnje balinišče v okolici Esensa. Po smrti Hinnija Ippena je bogastvo hiše prevzela njegova vdova Etta, dokler ni njen sin Hinrich v tridesetih letih 20. stoletja prevzel krmilo in podeželsko hišo zaslovel s svojimi plesnimi dogodki.

Spreminjajoči se časi

Med drugo svetovno vojno podeželska hiša ni bila le prostor za družabna srečanja, temveč je služila tudi kot prenočišče in nadomestna bolnišnica. Po vojni je življenje v lokalu spet zaživelo in plesne prireditve so bile povod za družabne večere. Leta 1983 je Hinni Ippen restavracijo predal Friedrichu Dudenu, ki jo je leta 1986 prodal Norbertu Sylvestru. Sylvester je izvedel obsežno prenovo in leta 1998 restavracijo preimenoval v »Landhaus Sylvester«.

Kulinarična ponudba je bila pestra in je vključevala nemško kuhinjo, od juh do divjačinskih jedi in pic. Glavni kuhar je bil zelo občutljiv in je zaposloval do 14 ljudi. Kljub visoki kakovosti in predanosti ekipe je tradicionalno podjetje na koncu moralo zapreti svoja vrata.

Novi načrti za prihodnost

Na 2000 kvadratnih metrih površine nekdanje podeželske hiše naj bi zgradili štiri stanovanjske objekte. To pomeni, da košček tradicije nadomesti sodoben bivalni prostor. Po nedavnem spremenljivem toku sreče je zdaj na vidiku jasen nov začetek. Prestrukturiranje v regiji ponuja nove priložnosti, tudi kot kraj srečevanja in življenja.

Nekoliko drugačna težava, ki vpliva na lokalno gastronomijo, so številne uradne ocene in priporočila, ki jih je zdaj mogoče najti na različnih platformah. Edinstvene namestitve so zelo priljubljene tudi v digitalnem prostoru, na primer na Airbnb, kar dokazuje, kako pomembno je harmonično združevanje tradicije in sodobnosti.

Medtem ko v podeželski hiši “Sylvester” ugašajo še zadnje luči, ostaja živ spomin na veselo praznovanje in družabne večere. Upati je, da bodo tudi novi stanovanjski projekti v regiji na poseben način obogatili bivanje in življenje.