Suche
Mein Konto
Dortmunds steakhouse Le Bon Filet: Lukket igen efter kun 6 måneder!
Bøfhuset "Le Bon Filet" i Dortmund lukkede efter kun seks måneder. Renoveringsarbejde er planlagt, detaljer om genåbningen mangler.
Dortmunds steakhouse Le Bon Filet: Lukket igen efter kun 6 måneder!
Der er stor spænding i Dortmund omkring lukningen af bøfhuset "Le Bon Filet", som ligger på Dortmunder Wall. Blot seks måneder efter åbningen i marts 2025 skal dørene nu forblive lukkede igen. Flere skilte ved indgangen informerer om den midlertidige lukning, som har været gældende i cirka to uger. Restauranten er nu endda opført som permanent lukket på Google Maps. Ruhr24 rapporterer, at operatøren, hotelkæden HD Hotels, planlægger renoveringsarbejde for at modernisere konceptet og udstyret, ifølge "Ruhr Nachrichten". Detaljer om genåbningen kendes endnu ikke.
Lukningen af Le Bon Filet er særligt beklagelig, da denne restaurant har arvet den traditionelle placering af kultrestauranten Pfefferkorn, som havde eksisteret i over 40 år. Pfefferkorn måtte lukke i slutningen af 2024 på grund af uoverensstemmelser mellem operatøren Susanne Eckhardt og det Düsseldorf-baserede HD Hotelimmobilien GmbH. Håbet om, at "Le Bon Filet" ville fortsætte Pfefferkorns kulinariske historie og stil var kortvarigt og vakte nu skuffelse blandt gæsterne.
Hvad ligger der bag lukningen?
Årsagerne til Le Bon Filets lukning er endnu ikke helt klarlagt. Mens restauranten lancerede med en omfattende menu af bøffer og tysk køkken, ser forventningerne til det nye koncept ikke ud til at være blevet indfriet. At dele af det tidligere Pfefferkorn-hold flyttede til den nye restaurant var tilsyneladende beregnet til at bygge en bro, men i sidste ende var det ikke holdbart.
Rygterne siger, at operatørerne tager kundernes feedback alvorligt og nu overvejer at ændre konceptet. Håbet er fortsat, at moderniseringen vil skabe et nyt, frisk koncept, der måske passer bedre ind i nutidens tid. Men usikkerheden om, hvad der så skal ske, efterlader en dårlig eftersmag.
Et kig på det gastronomiske landskab
Lukningen af Le Bon Filet rejser også spørgsmål om det generelle gastronomiske landskab i Dortmund. Hvor ofte besøger folk i Dortmund restauranter? Og hvilke nye restauranter formår at holde stand mod konkurrenterne? Et kig på aktuelle undersøgelser af spisesteder viser, at gæsternes præferencer varierer meget. Ophobningen af besøg på nye restauranter og viljen til at prøve forskellige køkkener gør det svært for nybegyndere at få fodfæste. Nogle spørgsmål fra ESL-lektioner kunne give oplysninger om Dortmund-beboernes spisevaner og præferencer.
Om der stadig er en fremtid for Le Bon Filet, eller om lukningen er permanent, skal vise sig. Spisescenen er levende og i konstant forandring, og måske er Le Bon Filet blot et af de stop, der skal til for at udvikle et nyt, bedre koncept.