Steakhouse Le Bon Filet w Dortmundzie: ponownie zamknięty po zaledwie 6 miesiącach!

Steakhouse Le Bon Filet w Dortmundzie: ponownie zamknięty po zaledwie 6 miesiącach!

W Dortmundzie panuje wiele emocji w związku z zamknięciem steakhouse „Le Bon Filet”, który znajduje się na Dortmunder Wall. Zaledwie sześć miesięcy po otwarciu w marcu 2025 r. drzwi muszą teraz pozostać ponownie zamknięte. Kilka tabliczek przy wejściu informuje o tymczasowym zamknięciu, które obowiązuje od około dwóch tygodni. Restauracja jest teraz nawet wymieniona na Mapach Google jako zamknięta na stałe. Ruhr24 Jak podaje „Ruhr Nachrichten”, operator, sieć hoteli HD Hotels, planuje prace remontowe mające na celu unowocześnienie koncepcji i wyposażenia. Szczegóły dotyczące ponownego otwarcia nie są jeszcze znane.

Zamknięcie Le Bon Filet jest szczególnie godne ubolewania, ponieważ restauracja ta odziedziczyła tradycyjną lokalizację kultowej restauracji Pfefferkorn, która istniała od ponad 40 lat. Pfefferkorn musiał zostać zamknięty pod koniec 2024 roku z powodu nieporozumień pomiędzy operatorką Susanne Eckhardt a HD Hotelimmobilien GmbH z Düsseldorfu. Nadzieja, że ​​„Le Bon Filet” będzie kontynuacją kulinarnej historii i stylu Pfefferkorn, była krótkotrwała i wywołała rozczarowanie wśród gości.

Co kryje się za zamknięciem?

Powody zamknięcia Le Bon Filet nie są jeszcze całkowicie jasne. Choć restauracja na początku oferowała bogate menu obejmujące steki i dania kuchni niemieckiej, oczekiwania wobec nowego konceptu nie wydają się spełnione. Przeniesienie części byłego zespołu Pfefferkorn do nowej restauracji najwyraźniej miało na celu zbudowanie mostu, ale ostatecznie nie było to trwałe.

Plotki mówią, że operatorzy poważnie traktują opinie klientów i zastanawiają się teraz nad zmianą koncepcji. Pozostaje nadzieja, że ​​modernizacja stworzy nową, świeżą koncepcję, być może lepiej wpisującą się w dzisiejsze czasy. Jednak niepewność co będzie dalej pozostawia nieprzyjemny posmak.

Spojrzenie na krajobraz gastronomiczny

Zamknięcie Le Bon Filet rodzi również pytania dotyczące ogólnego krajobrazu gastronomicznego w Dortmundzie. Jak często mieszkańcy Dortmundu odwiedzają restauracje? A które nowe restauracje radzą sobie z konkurencją? Przegląd aktualnych badań lokali gastronomicznych pokazuje, że preferencje gości są bardzo zróżnicowane. Kumulacja wizyt w nowych restauracjach i chęć próbowania różnych kuchni sprawiają, że nowicjuszom trudno jest zdobyć przyczółek. Kilka pytań z lekcji ESL mógłby dostarczyć informacji na temat zwyczajów i preferencji żywieniowych mieszkańców Dortmundu.

Nie wiadomo, czy Le Bon Filet ma jeszcze przyszłość, czy też zamknięcie będzie trwałe. Scena gastronomiczna tętni życiem i ciągle się zmienia, a być może Le Bon Filet to tylko jeden z przystanków potrzebnych do opracowania nowej, lepszej koncepcji.