Churrascaria Le Bon Filet de Dortmund: Fechada novamente depois de apenas 6 meses!

Churrascaria Le Bon Filet de Dortmund: Fechada novamente depois de apenas 6 meses!

Há muita agitação em Dortmund com o fechamento da churrascaria “Le Bon Filet”, que fica no Dortmunder Wall. Apenas seis meses após a abertura, em março de 2025, as portas devem agora permanecer novamente fechadas. Várias placas à entrada informam sobre o encerramento temporário, que vigora há cerca de duas semanas. O restaurante agora está listado como permanentemente fechado no Google Maps. Ruhr24 informa que a operadora, a rede hoteleira HD Hotels, está planejando obras de reforma para modernizar o conceito e os equipamentos, segundo o “Ruhr Nachrichten”. Detalhes sobre a reabertura ainda não são conhecidos.

O encerramento do Le Bon Filet é particularmente lamentável, pois este restaurante herdou a localização tradicional do restaurante de culto Pfefferkorn, que existia há mais de 40 anos. Pfefferkorn teve que fechar no final de 2024 devido a desentendimentos entre a operadora Susanne Eckhardt e a HD Hotelimmobilien GmbH, com sede em Düsseldorf. A esperança de que “Le Bon Filet” continuasse a história culinária e o estilo de Pfefferkorn durou pouco e agora causou decepção entre os convidados.

O que está por trás do fechamento?

As razões do encerramento do Le Bon Filet ainda não estão totalmente claras. Embora o restaurante tenha sido lançado com um extenso cardápio de filés e culinária alemã, as expectativas do novo conceito não parecem ter sido atendidas. O fato de partes da antiga equipe do Pfefferkorn terem se mudado para o novo restaurante aparentemente pretendia construir uma ponte, mas no final não foi sustentável.

Rumores dizem que as operadoras estão levando a sério o feedback dos clientes e agora pensam em mudar o conceito. Resta a esperança de que a modernização crie um conceito novo e fresco que talvez se adapte melhor aos tempos de hoje. Mas a incerteza sobre o que acontecerá a seguir deixa um gosto ruim.

Um olhar sobre o panorama gastronômico

O encerramento do Le Bon Filet também levanta questões sobre o panorama gastronómico geral em Dortmund. Com que frequência as pessoas em Dortmund visitam restaurantes? E quais novos restaurantes conseguem se defender da concorrência? Uma análise das pesquisas atuais sobre estabelecimentos gastronômicos mostra que as preferências dos hóspedes variam muito. O acúmulo de visitas a novos restaurantes e a vontade de experimentar diferentes cozinhas dificultam a conquista dos novatos. Algumas perguntas das aulas de ESL poderia fornecer informações sobre os hábitos e preferências alimentares dos residentes de Dortmund.

Resta saber se ainda há futuro para o Le Bon Filet ou se o encerramento é permanente. O cenário gastronômico é vibrante e em constante mudança, e talvez o Le Bon Filet seja apenas uma das paradas necessárias para desenvolver um conceito novo e melhor.