Andrea Kiewel hylkää terveellisen fermentoidun annoksen ZDF-televisiopuutarhassa!

Andrea Kiewel hylkää terveellisen fermentoidun annoksen ZDF-televisiopuutarhassa!

ZDF:n tv-puutarhassa, josta yleensä löytyvät kaikki hyvän viihteen ainekset, koettiin odottamaton järkyttävä hetki 8.6.2025. Ohjelman mottona oli "Vintage Flea Market" ja vieraana kokki Olaf Schnelle, joka jakoi yleisön kanssa intohimoaan fermentoituihin herkkuihin. Valmistettaessa ruokia, kuten fermentoituja kurkkuja ja porkkanoita, kuitenkin kävi ilmi, että juontaja Andrea Kiewel ei ollut erityisen kiinnostunut kokeilemaan uusia luomuksia. "Onko minun pakko?" hän kysyy epäuskoisena, kun Schnelle tarjoaa hänelle näytettä, ja lopulta päättää jättää annoksen väliin, mikä ei ole tyypillistä esityksen tavanomaiselle dynamiikalle. Hän paljasti myös inhoavansa fermentoituja ruokia, kun hän myönsi avoimesti, ettei ollut koskaan maistanut kimchiä, jota pidetään yhtenä tunnetuimmista fermentoiduista ruoista, yhdessä hapankaalin ja mison kanssa, jotka molemmat ovat käymisen klassikoita, kuten [ZDFheute] huomauttaa.

Fermentoidut tuotteet ovat yhä suositumpia, ja niitä pidetään gastronomian todellisina superfoodeina. Tämä ikivanha elintarvikkeiden säilöntämenetelmä, toisin kuin tuoreet lajikkeet, on helposti sulavaa ja jopa parantaa terveyttä tukemalla suolistoflooran monimuotoisuutta. Kuitujen, hedelmien ja vihannesten tasainen yhdistelmä ruokavaliossa on myös välttämätöntä terveelle mikrobiomille. Lopuksi fermentoidun ruoan sisältämät hyvät bakteerit eivät ainoastaan ​​edistä immuunipuolustusta, vaan auttavat myös vähentämään tulehduksen ja muiden kroonisten sairauksien riskiä. Varsinkin ruokien, kuten edellä mainitun linssisalaatin, johon Schnelle sekoitti hapankaalia, kanssa tulee esiin suuntaus kohti luonnollisia malleja ja maukkaita vaihtoehtoja.

Unohtumaton päivä tv-puutarhassa

TV Gardenin tapaus ei olisi voinut olla viihdyttävämpi, varsinkin kun suosittua ohjelmaa häiritsi entisestään laulaja Jimmy Kellyn toistohäiriö. Sellaiset hetket nauravat ja nauravat ja muistuttavat katsojia siitä, että kaikki ei mene suunnitelmien mukaan edes televisiossa. Siitä huolimatta on toivottavaa, että tulevissa painoksissa, kuten jo ilmoitetussa lähetyksessä 25. elokuuta 2024 mottona "Rock in the Garden", Kiewel vähentää hieman varauksiaan hienostuneita ruokia kohtaan.

Tuolloin Andrea Kiewelin ohjelma lähetettiin klo 12. Lerchenbergissä Mainzissa. Lippujen hinnat ovat edullisia, seisomatilaa 12 euroa ja erityisiä ilmaislippuja pienille lapsille. Luettelo merkittävistä vieraista on lupaava: ohjelmassa on Bülent Ceylan, Visions of Atlantis -yhtye ja muita musiikillisia kohokohtia. Lipunmyynti täällä on lähes loppuunmyyty, mikä on toinen osoitus siitä, että tv-puutarha on edelleen erittäin suosittu ja ilahduttaa yleisöä.

Gastronomian ja television maailmassa käymisaiheella on selkeät puolensa. Ei ole ihme, että monet katsojat ja asiantuntijat ovat perehtyneet elintarvikkeiden jalostuksen monipuolisiin ja terveellisiin näkökohtiin. Vaatiihan se vähän rohkeutta ja ehkä ensi kerralla Kiewel näyttää taitoa uusiin makuelämyksiin.