Andrea Kiewel odbija zdravo fermentirano jelo u vrtu televizije ZDF!

Andrea Kiewel odbija zdravo fermentirano jelo u vrtu televizije ZDF!

U vrtu ZDF televizije, gdje se obično nalaze svi sastojci za dobru zabavu, 8. lipnja 2025. dogodio se neočekivano šokantan trenutak. Moto programa bio je “Vintage Flea Market”, a gost je bio chef Olaf Schnelle koji je s publikom podijelio svoju strast prema fermentiranim delicijama. No, tijekom pripreme jela poput fermentiranih krastavaca i mrkve, pokazalo se da voditeljica Andrea Kiewel nije bila posebno zainteresirana za isprobavanje novih kreacija. "Moram li?" pita s nevjericom kad joj Schnelle ponudi uzorak, i na kraju odluči propustiti jelo, što nije karakteristično za uobičajenu dinamiku emisije. Svoju nesklonost fermentiranoj hrani otkrila je i kada je otvoreno priznala da nikad nije probala kimchi, koji se smatra jednom od najpoznatijih fermentiranih namirnica, uz kiseli kupus i miso, koji su klasici fermentacije, kako napominje [ZDFheute].

Fermentirani proizvodi sve su popularniji i smatraju se pravom superhranom u gastronomiji. Ova drevna metoda konzerviranja hrane, za razliku od svježih varijanti, lako je probavljiva i čak poboljšava zdravlje podržavajući raznolikost crijevne flore. Ravnomjerna mješavina vlakana, voća i povrća u prehrani također je neophodna za zdrav mikrobiom. Konačno, dobre bakterije u fermentiranoj hrani ne samo da potiču imunološku obranu, već također pomažu smanjiti rizik od upala i drugih kroničnih bolesti. Posebno kod jela poput spomenute salate od leće, u koju je Schnelle umiješao kiseli kupus, dolazi do izražaja trend prema modelima iz prirode i ukusnim alternativama.

Nezaboravan dan u TV vrtu

Incident s TV Gardenom nije mogao biti zabavniji, pogotovo kada je popularnu emisiju dodatno poremetio kvar u reprodukciji pjevača Jimmyja Kellyja. Takvi trenuci uvijek izazovu podsmijeh i zabavu te podsjećaju gledatelje da ne ide sve po planu, čak ni na televiziji. Ipak, ostaje se nadati da će Kiewel u budućim izdanjima, kao što je već najavljeno emitiranje 25. kolovoza 2024. pod motom “Rock in the Garden”, donekle smanjiti rezerve prema sofisticiranim jelima.

Tada je emisija Andree Kiewel emitirana u 12 sati. na Lerchenbergu u Mainzu. Cijene ulaznica su niske, sa stajaćim mjestima od 12 eura i posebnim besplatnim ulaznicama za malu djecu. Popis istaknutih gostiju obećava: na programu su Bülent Ceylan, bend Visions of Atlantis i drugi glazbeni vrhunci. Ulaznice su ovdje gotovo rasprodane, što je još jedan pokazatelj da je TV bašta i dalje vrlo posjećena i oduševljava publiku.

U svijetu gastronomije i televizije tema fermentacije očito ima svoje zasluge. Nije ni čudo što mnogi gledatelji i znalci ulaze u dno raznolikih i zdravih aspekata obrade hrane. Uostalom, potrebno je malo hrabrosti i možda sljedeći put Kiewel pokaže dobar smisao za nova iskustva okusa.