Andrea Kiewel avviser sunn fermentert rett i ZDF TV-hagen!

Andrea Kiewel avviser sunn fermentert rett i ZDF TV-hagen!

I TV-hagen ZDF, hvor alle ingrediensene for god underholdning vanligvis finnes, var det et uventet sjokkerende øyeblikk 8. juni 2025. Mottoet for programmet var «Vintage Flea Market» og gjesten var kokken Olaf Schnelle, som delte sin lidenskap for fermenterte delikatesser med publikum. Men mens han tilberedte retter som fermenterte agurker og gulrøtter, viste det seg at programleder Andrea Kiewel ikke var spesielt interessert i å prøve de nye kreasjonene. "Må jeg?" spør hun vantro når Schnelle tilbyr henne en smakebit, og bestemmer seg til slutt for å la retten gå fra seg, noe som er ukarakteristisk for den vanlige dynamikken i showet. Hun avslørte også at hun ikke liker fermentert mat da hun åpent innrømmet at hun aldri hadde smakt kimchi, som regnes som en av de mest kjente fermenterte matvarene, sammen med surkål og miso, som begge er klassikere innen fermentering, som [ZDFheute] bemerker.

Fermenterte produkter blir stadig mer populære og regnes som ekte supermat i gastronomi. Denne eldgamle metoden for matkonservering, i motsetning til ferske varianter, er lett fordøyelig og forbedrer til og med helsen ved å støtte mangfoldet i tarmfloraen. En jevn blanding av fiber, frukt og grønnsaker i kostholdet er også avgjørende for et sunt mikrobiom. Til slutt fremmer de gode bakteriene i fermentert mat ikke bare immunforsvaret, men bidrar også til å redusere risikoen for betennelser og andre kroniske sykdommer. Spesielt med retter som den nevnte linsesalaten, som Schnelle blandet surkål i, spiller trenden mot modeller fra naturen og smakfulle alternativer inn.

En uforglemmelig dag i TV-hagen

TV Garden-hendelsen kunne ikke vært mer underholdende, spesielt da det populære programmet ble ytterligere forstyrret av en avspillingsfeil fra sangeren Jimmy Kelly. Slike øyeblikk gir alltid latterliggjøring og moro og minner seerne om at ikke alt går etter planen, selv på TV. Likevel gjenstår det å håpe at Kiewel i fremtidige utgaver, som den allerede annonserte sendingen 25. august 2024 under mottoet «Rock in the Garden», vil redusere sine forbehold om sofistikerte retter noe.

På det tidspunktet ble Andrea Kiewels show sendt klokken 12.00. på Lerchenberg i Mainz. Billettprisene er billige, med ståplass tilgjengelig for 12 euro og spesielle gratisbilletter for små barn. Listen over prominente gjester er lovende: Bülent Ceylan, bandet Visions of Atlantis og andre musikalske høydepunkter står på programmet. Billettsalget her er nesten utsolgt, noe som er nok en indikasjon på at TV-hagen fortsatt er svært populær og gleder publikum.

I en verden av gastronomi og fjernsyn har temaet gjæring helt klart sine fordeler. Det er ikke rart at mange seere og kjennere kommer til bunns i de mangfoldige og sunne aspektene ved matforedling. Det krever tross alt litt pågangsmot og kanskje neste gang viser Kiewel en god evne til nye smaksopplevelser.