Andrea Kiewel rejeita prato fermentado saudável na horta da televisão ZDF!

Andrea Kiewel rejeita prato fermentado saudável na horta da televisão ZDF!

No jardim televisivo da ZDF, onde normalmente se encontram todos os ingredientes para um bom entretenimento, houve um momento inesperado e chocante no dia 8 de junho de 2025. O lema do programa era “Vintage Flea Market” e o convidado foi o chef Olaf Schnelle, que partilhou com o público a sua paixão pelas iguarias fermentadas. No entanto, ao preparar pratos como pepinos e cenouras fermentados, descobriu-se que a apresentadora Andrea Kiewel não estava particularmente interessada em experimentar as novas criações. “Eu preciso?” ela pergunta incrédula quando Schnelle lhe oferece uma amostra e, finalmente, decide deixar passar o prato, o que não é característico da dinâmica usual do show. Ela também revelou sua antipatia por alimentos fermentados ao admitir abertamente que nunca havia provado kimchi, considerado um dos alimentos fermentados mais famosos, junto com chucrute e missô, ambos clássicos da fermentação, como observa [ZDFheute].

Os produtos fermentados estão se tornando cada vez mais populares e são considerados verdadeiros superalimentos na gastronomia. Este antigo método de conservação de alimentos, ao contrário das variedades frescas, é de fácil digestão e ainda melhora a saúde ao apoiar a diversidade da flora intestinal. Uma mistura uniforme de fibras, frutas e vegetais na dieta também é essencial para um microbioma saudável. Finalmente, as bactérias boas dos alimentos fermentados não só promovem a defesa imunitária, mas também ajudam a reduzir o risco de inflamação e outras doenças crónicas. Principalmente em pratos como a já citada salada de lentilha, na qual Schnelle misturou chucrute, entra em jogo a tendência por modelos naturais e alternativas saborosas.

Um dia inesquecível no jardim da TV

O incidente do TV Garden não poderia ter sido mais divertido, especialmente quando o popular programa foi ainda mais interrompido por uma falha de reprodução do cantor Jimmy Kelly. Esses momentos sempre proporcionam ridículo e diversão e lembram aos telespectadores que nem tudo corre conforme o planejado, mesmo na televisão. No entanto, resta esperar que em edições futuras, como a já anunciada transmissão para 25 de agosto de 2024 sob o lema “Rock in the Garden”, Kiewel reduza um pouco as suas reservas sobre pratos sofisticados.

Naquela época, o programa de Andrea Kiewel ia ao ar às 12h. no Lerchenberg em Mainz. Os preços dos bilhetes são baratos, com lugares em pé disponíveis por 12 euros e bilhetes especiais gratuitos para crianças pequenas. A lista de convidados de destaque é promissora: Bülent Ceylan, a banda Visions of Atlantis e outros destaques musicais estão na programação. A venda de ingressos aqui está quase esgotada, o que é mais um indício de que o TV Garden ainda é muito frequentado e encanta o público.

No mundo da gastronomia e da televisão, o tema da fermentação tem claramente os seus méritos. Não é de admirar que muitos espectadores e conhecedores estejam descobrindo os diversos e saudáveis ​​aspectos do processamento de alimentos. Afinal, é preciso um pouco de coragem e talvez da próxima vez Kiewel mostre um bom talento para novas experiências gustativas.