Andrea Kiewel avvisar hälsosam fermenterad maträtt i ZDF:s tv-trädgård!

Andrea Kiewel avvisar hälsosam fermenterad maträtt i ZDF:s tv-trädgård!

I ZDF:s tv-trädgård, där alla ingredienser för bra underhållning vanligtvis finns att finna, var det ett oväntat chockerande ögonblick den 8 juni 2025. Mottot för programmet var "Vintage Flea Market" och gästen var kocken Olaf Schnelle, som delade sin passion för jästa delikatesser med publiken. Men när man förberedde rätter som jästa gurkor och morötter, visade det sig att programledaren Andrea Kiewel inte var särskilt intresserad av att prova de nya skapelserna. "Måste jag?" frågar hon förtvivlat när Schnelle erbjuder henne ett smakprov och bestämmer sig till slut för att missa maträtten, vilket inte är karakteristiskt för showens vanliga dynamik. Hon avslöjade också sin motvilja mot fermenterad mat när hon öppet erkände att hon aldrig hade smakat kimchi, som anses vara en av de mest kända fermenterade livsmedel, tillsammans med surkål och miso, som båda är klassiker inom fermentering, som [ZDFheute] konstaterar.

Fermenterade produkter blir allt populärare och anses vara riktiga supermat inom gastronomin. Denna uråldriga metod för konservering av mat, till skillnad från färska sorter, är lättsmält och förbättrar till och med hälsan genom att stödja mångfalden av tarmfloran. En jämn blandning av fibrer, frukt och grönsaker i kosten är också avgörande för en hälsosam mikrobiom. Slutligen främjar de goda bakterierna i fermenterad mat inte bara immunförsvaret, utan bidrar också till att minska risken för inflammation och andra kroniska sjukdomar. Speciellt med rätter som den tidigare nämnda linssalladen, där Schnelle blandat surkål, kommer trenden mot modeller från naturen och smakrika alternativ in i bilden.

En oförglömlig dag i TV-trädgården

TV Garden-incidenten kunde inte ha varit mer underhållande, särskilt när den populära showen stördes ytterligare av ett uppspelningsfel från sångaren Jimmy Kelly. Sådana stunder ger alltid åtlöje och nöje och påminner tittarna om att allt inte går enligt plan, inte ens på tv. Ändå återstår det att hoppas att Kiewel i framtida upplagor, som den redan aviserade sändningen den 25 augusti 2024 under mottot "Rock in the Garden", kommer att minska sina reservationer mot sofistikerade rätter något.

Då sändes Andrea Kiewels show vid 12-tiden. på Lerchenberg i Mainz. Biljettpriserna är billiga, med ståplats för 12 euro och speciella gratisbiljetter för små barn. Listan över framstående gäster är lovande: Bülent Ceylan, bandet Visions of Atlantis och andra musikaliska höjdpunkter står på programmet. Biljettförsäljningen här är nästan slutsåld, vilket är ytterligare ett tecken på att tv-trädgården fortfarande är mycket populär och gläder publiken.

I gastronomins och tv-världen har ämnet jäsning helt klart sina förtjänster. Det är inte konstigt att många tittare och kännare går till botten med de olika och hälsosamma aspekterna av livsmedelsförädling. Det krävs trots allt lite mod och kanske nästa gång kommer Kiewel att visa en god förmåga till nya smakupplevelser.