安德里亚·基维尔 (Andrea Kiewel) 拒绝 ZDF 电视花园中的健康发酵菜肴！

安德里亚·基维尔 (Andrea Kiewel) 拒绝 ZDF 电视花园中的健康发酵菜肴！

2025 年 6 月 8 日，在通常可以找到所有精彩娱乐素材的 ZDF 电视花园里，出现了一个意想不到的震撼时刻。节目的座右铭是“复古跳蚤市场”，嘉宾是主厨奥拉夫·施内尔 (Olaf Schnelle)，他与观众分享了他对发酵美食的热情。然而，在准备发酵黄瓜和胡萝卜等菜肴时，主持人安德里亚·基维尔 (Andrea Kiewel) 对尝试新菜品并不是特别感兴趣。 “我必须这么做吗？”当施内尔向她提供样品时，她难以置信地问道，并最终决定放弃这道菜，这与该节目的通常动态不同。当她公开承认自己从未尝过泡菜时，她还透露了自己对发酵食品的厌恶，泡菜被认为是最著名的发酵食品之一，此外还有泡菜和味噌，这两者都是发酵的经典，正如[ZDFheute]指出的那样。

发酵产品越来越受欢迎，被认为是美食中真正的超级食品。这种古老的食品保存方法与新鲜品种不同，易于消化，甚至可以通过支持肠道菌群的多样性来改善健康。饮食中纤维、水果和蔬菜的均匀混合对于健康的微生物组也至关重要。最后，发酵食品中的有益细菌不仅可以促进免疫防御，还有助于降低炎症和其他慢性疾病的风险。尤其是像前面提到的扁豆沙拉这样的菜肴，施内尔在其中混合了酸菜，自然和美味替代品的趋势开始发挥作用。

在电视花园度过难忘的一天

电视花园事件再有趣不过了，尤其是当歌手吉米·凯利的播放故障进一步扰乱了这一流行节目时。这样的时刻总是会带来嘲笑和乐趣，并提醒观众，并不是一切都按计划进行，即使在电视上也是如此。尽管如此，我们仍然希望在未来的版本中，例如已经宣布于 2024 年 8 月 25 日以“花园里的摇滚”为座右铭播出的节目，Kiewel 将在一定程度上减少她对精致菜肴的保留。

当时，Andrea Kiewel 的节目于中午 12 点播出。位于美因茨的莱兴贝格 (Lerchenberg)。票价便宜，站票12欧元，还有幼儿特别免费票。重要嘉宾名单令人期待：Bülent Ceylan、Visions of Atlantis 乐队和其他音乐亮点都在节目中。这里的门票几乎全部售空，这也说明电视花园仍然很受欢迎，观众也很高兴。

在美食和电视领域，发酵话题显然有其优点。难怪许多观众和鉴赏家正在深入了解食品加工的多样化和健康方面。毕竟，这需要一点勇气，也许下一次 Kiewel 会展现出新口味体验的高超技巧。