Camembert: Cum această brânză vă poate stimula sănătatea creierului!

Camembert: Cum această brânză vă poate stimula sănătatea creierului!

Iubitorii de brânzeturi vor fi fericiți de asta! Ultimele studii arată că Camembert nu numai că arată bine pe tabla de brânzeturi, dar ar putea să ne susțină și funcția creierului. Tare cip Cercetările actuale privind efectele Camembert asupra sănătății se bazează în primul rând pe studii pe șoareci. Principalii suspecți sunt amidele acizilor grași, în special miristamida, care au potențialul de a promova sănătatea creierului.

Se crede că miristamida ar putea crește factorii neuroprotectori din hipocamp și, astfel, poate ajuta la încetinirea proceselor neurodegenerative sau chiar la prevenirea dezvoltării acestora. Produsele acestor derivați de acizi grași par, de asemenea, să îmbunătățească performanța cognitivă, potrivit unui studiu din revista Neuroscience Research realizat de Universitatea din Kyoto. S-a dovedit că hrana șoarecilor, constând din cod bogat în grăsimi împreună cu miristamidă, a condus la o îmbunătățire semnificativă a performanței memoriei lor. Aceste rezultate sugerează că aportul regulat al anumitor nutrienți din dietă, cum ar fi cei care se găsesc în produsele lactate, poate reduce riscul bolii Alzheimer. Știri Medicale subliniază faptul că miristamida crește nivelul BDNF (factor neurotrofic derivat din creier), care este esențial pentru procesele de învățare și memorie.

Mecanism de acțiune și semnificație

Dar cum funcționează de fapt totul? Cercetătorii bănuiesc că miristamida acționează fie direct asupra creierului, fie prin intermediul receptorilor din intestin. În timp ce efectele pozitive asupra memoriei par destul de promițătoare, rămâne întrebarea dacă dozele mici de miristamidă ar putea fi integrate în viața noastră de zi cu zi ca o simplă gustare. Folosirea zilnică a brânzei ca o contribuție pozitivă la performanța creierului este totuși incitantă Neurologie Sopron subliniază că aceasta nu poate fi în niciun caz singura soluție la declinul cognitiv.

Ceea ce nu trebuie uitat, însă, este că cercetările anterioare se bazează în mare parte pe studii pe animale. Transferabilitatea acestor rezultate la om este încă neclară. Sunt necesare studii pe termen lung pentru a afla cât durează efectele cognitive dorite și care alte mecanisme funcționează de fapt. Cu toate acestea, există tot mai multe dovezi în cercetare cu privire la rolul nutriției în susținerea sănătății creierului. Amidele acizilor grași identificate includ miristamida, oleamida și stearamida, miristamida având cele mai bune rezultate.

Capturat pentru viitor

Pe scurt, putem spune: Camembert nu este doar o încântare pentru palat, ci ar putea fi și următorul sfat din interior pentru a susține funcția creierului în meniu. Combinația dintre plăcerea culinară și posibila îmbunătățire a abilităților cognitive ar putea fi o adevărată echipă de vis. Următoarea seară de brânză ar fi ocazia ideală să-ți mănânci și creierul!