Hermelín: Ako môže tento syr zlepšiť zdravie vášho mozgu!

Hermelín: Ako môže tento syr zlepšiť zdravie vášho mozgu!

Milovníci syrov budú mať z toho radosť! Najnovšie štúdie ukazujú, že hermelín nielen dobre vyzerá na doske so syrom, ale môže podporovať aj naše mozgové funkcie. nahlas čip Súčasný výskum účinkov hermelínu na zdravie je založený predovšetkým na štúdiách na myšiach. Hlavnými podozrivými sú amidy mastných kyselín, najmä myristamid, ktoré majú potenciál podporovať zdravie mozgu.

Predpokladá sa, že myristamid by mohol zvýšiť neuroprotektívne faktory v hipokampe, a tak pomôcť spomaliť neurodegeneratívne procesy alebo dokonca zabrániť ich rozvoju. Zdá sa, že produkty týchto derivátov mastných kyselín tiež zlepšujú kognitívnu výkonnosť, podľa štúdie v časopise Neuroscience Research, ktorú uskutočnila Kyoto University. Bolo dokázané, že potrava myší, pozostávajúca z vysokotučnej tresky spolu s myristamidom, viedla k výraznému zlepšeniu ich pamäťového výkonu. Tieto výsledky naznačujú, že pravidelný príjem určitých živín zo stravy, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch, môže byť schopný znížiť riziko Alzheimerovej choroby. NewsMedical zdôrazňuje, že myristamid zvyšuje hladinu BDNF (neurotrofický faktor odvodený z mozgu), ktorý je ústredným prvkom procesov učenia a pamäte.

Mechanizmus účinku a význam

Ale ako to celé vlastne funguje? Vedci predpokladajú, že myristamid pôsobí buď priamo na mozog, alebo prostredníctvom receptorov v čreve. Aj keď sa pozitívne účinky na pamäť zdajú celkom sľubné, otázkou zostáva, či by sa nízke dávky myristamidu dali integrovať do nášho každodenného života ako jednoduché občerstvenie. Každodenné používanie syra ako pozitívneho príspevku k výkonu mozgu je však vzrušujúce Neurológia Sopron poukazuje na to, že to v žiadnom prípade nemôže byť jediným riešením poklesu kognitívnych funkcií.

Netreba však zabúdať, že doterajšie výskumy sú väčšinou založené na štúdiách na zvieratách. Prenosnosť týchto výsledkov na ľudí je stále nejasná. Dlhodobé štúdie sú potrebné, aby sa zistilo, ako dlho trvajú požadované kognitívne účinky a ktoré ďalšie mechanizmy vlastne fungujú. Napriek tomu vo výskume pribúdajú dôkazy o úlohe výživy pri podpore zdravia mozgu. Medzi identifikované amidy mastných kyselín patria myristamid, oleamid a stearamid, pričom najlepšie výsledky vykazoval myristamid.

Zachytené pre budúcnosť

Stručne povedané, môžeme povedať: Camembert nie je len potešením pre chuťové bunky, ale môže byť aj ďalším zasväteným tipom na podporu mozgových funkcií v jedálnom lístku. Spojenie kulinárskeho pôžitku a možného zlepšenia kognitívnych schopností by mohlo byť tým skutočným snom. Najbližší syrový večer by bol ideálnou príležitosťou zjesť aj mozog!